A bél mikrobiom szuperétele: a prebiotikus rost

A prebiotikus rost definíciója és különlegessége

A prebiotikumok tudományos meghatározása szerint a prebiotikus rostok olyan nem emészthető szénhidrátok, amelyek szelektíven serkentik a bélben élő, jótékony mikroorganizmusok (Bifidobaktériumok és Lactobacillusok) növekedését és/vagy az aktivitását.

Miért különlegesek? A szelektív erjesztés (fermentáció) elve miatt:

• Ellenáll az emésztésnek: a prebiotikus rostok – mint például az inulin, a frukto-oligoszacharidok és a galakto-oligoszacharidok  – ellenállnak a gyomorsavnak és a vékonybél emésztőenzimjeinek. Ennek oka, hogy az emberi szervezetből hiányoznak azok az enzimek, amelyek képesek lennének ezeket a speciális molekulákat lebontani. Tehát érintetlenül jutnak el a vastagbélbe.
  
  
• Szelektív táplálás: a vastagbélben élő jótékony baktériumok viszont rendelkeznek azokkal az enzimekkel, amelyek képesek a prebiotikus rostok lebontására. Így a prebiotikumok célzottan és hatékonyan biztosítanak táplálékot a számunkra hasznos mikrobáknak, segítve ezzel a szaporodásukat és aktivitásuk növelését.

Fermentáció a bél mikrobiom laboratóriumában

A vastagbél egy anaerob, azaz oxigénmentes környezet. Ez az ideális "laboratórium" a fermentációs folyamatokhoz, melyet a bél mikrobiom végez.

Mi ennek a folyamatnak a lényege? Amikor a jótékony baktériumok megkezdik a prebiotikus rostok erjesztését, két fő melléktermék keletkezik: gázok (mint a metán és a hidrogén) és a rendkívül értékes rövidláncú zsírsavak. A kezdeti fokozott gáztermelés (könnyű puffadás) gyakran annak a jele, hogy a prebiotikumok működnek, de ez a kellemetlen tünet idővel csökken, ahogy a bélflóra hozzászokik az új táplálékhoz.

A fő termék: rövidláncú zsírsavak, az aranyat érő molekulák

A prebiotikus rostok fogyasztásának legfontosabb előnye a rövidláncú zsírsavak előállítása. A három legfontosabb rövidláncú zsírsav az acetát (ecetsav), a propionát (propionsav) és a butirát (vajsav). Mindegyiknek fontos szerepe van, de a butirát a bélrendszer szempontjából kiemelkedő jelentőséggel bír. A butirát (vajsav) ugyanis:

• • A bélfal elsődleges tápláléka:
    A butirát a vastagbél sejtjeinek, az úgynevezett kolonocitáknak az elsődleges energiaforrása. A butirát nélkülözhetetlen a sejtek egészségéhez, a gyors megújulásukhoz és a megfelelő működésükhöz. Gyakorlatilag szó szerint energiával látja el a bélrendszerünket.
    
    
  • Bélfal integritása és a "szivárgó bél" ellenszere:
    A butirát elengedhetetlen a bélfal szoros kötéseinek megerősítéséhez. Ezek a kötések biztosítják a bélfal szigetelő funkcióját. Az erős kötések megakadályozzák, hogy a potenciálisan káros anyagok (méreganyagok, emésztetlen ételrészecskék) bejussanak a véráramba. Ezáltal a butirát segít megelőzni és meggyógyítani a "szivárgó bél" jelenségét.
    
    
  • Gyulladáscsökkentő hatás:
    A butirát és más rövidláncú zsírsavak képesek meggátolni a gyulladásos citokinek termelődését a bélben. Ez a helyi gyulladáscsökkentő hatás létfontosságú a krónikus gyulladással összefüggő betegségek (pl. gyulladásos bélbetegségek, IBS) kockázatának csökkentésében.

A rövidláncú zsírsavak üzenetei a testnek

A rövidláncú zsírsavak egy része felszívódik a véráramba, és eljut a májba és más szervekbe is, ahol globális hatást gyakorolnak a szervezetünkre:

• Anyagcsere-szabályozás és jóllakottság:
  A rövidláncú zsírsavak serkentik bizonyos bélhormonok (pl. GLP-1 és PYY) termelődését. Ezek a hormonok üzeneteket küldenek az agynak, növelik a jóllakottságérzetet és csökkentik az étvágyat, ezzel támogatva a testsúlykontrollt. A propionát például a májban is befolyásolhatja a glükóz termelést.

• Immunmoduláció:
  A rövidláncú zsírsavak hatással vannak az immunsejtek fejlődésére és működésére a bélben (GALT), ezzel segítve a kiegyensúlyozott immunválasz kialakítását. Ez a folyamat hozzájárul az autoimmun betegségek kockázatának csökkentéséhez és a megfelelő immunitás fenntartásához.
  
  
• Ásványi anyagok felszívódása:
  A prebiotikumok fokozzák az olyan fontos ásványi anyagok, mint a kalcium és a magnézium felszívódását a bélben. Ezt a vastagbél pH-jának csökkentésével érik el, ami javítja az ásványi anyagok oldhatóságát és felszívódását.

Építsd a bélfalad rövidláncú zsírsavakkal

A prebiotikus rostok tehát nem csupán a bélflóránkat tartják életben, hanem olyan életmentő molekulákat termelnek, amelyek a bélfal integritásától a testsúlykontrollig és az immunrendszerig mindent befolyásolnak. Éppen ezért kulcsfontosságú, hogy tudatosan beépítsük őket az étrendünkbe.

Megértettük a miértet, a következő lépés a hogyan. Lássuk, miben mennyi van? Ismerd meg a következő cikkünkből a rostok legfőbb forrásait, és tudd meg, mennyi rostot kellene bevinned naponta!

------------------
Forrás:

Gibson, G. R., et al. (2017). Expert consensus document: The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on the definition and scope of prebiotics. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 14(8), 491–502.
Hamer, H. M., et al. (2008). The role of butyrate on colonic function. Alimentary Pharmacology & Therapeutics, 27(2), 104–119.
Morrison, D. J., & Preston, T. (2016). Formation of short-chain fatty acids by the gut microbiota and their impact on human health. Gut Microbes, 7(3), 189–200.
Cani, P. D. (2018). Human gut microbiome: hopes, threats and promises. Gut, 67(9), 1716–1725.

Támogasd a bélflórád gyümölcs- és zöldségkristályokkal, és fermentált rostokkal

 

Zero Gravity+	Veggie Versum	Zero Gravity
13 intenzív hatású összetevőből álló sokrétű gyümölcs- és zöldségkristály fermentált rostokkal a bélflóra hatékony támogatásához!	4 szuper összetevőből álló zöldségkristály (nem csak) azoknak, akik kevés zöldséget fogyasztanak!	7 intenzív hatású összetevőből álló sokrétű gyümölcs- és zöldségkristály (nem csak) a jobb emésztésért!

 

Megnézem