Receptek

Hozzávalók

• 150 g selymes tofu
• 2 EK nyers kakaópor
• 1 EK kókuszreszelék
• 2 EK juharszirup
• 1 EK Cool Planet gyümölcskristály
• 200 ml szójatej
• 6 EK g chia mag
• 1 KK konjak liszt
• 1 citrom leve

A pisztáciás krémhez

• 30 g nyers pisztácia*
• 60 ml szójatej
• 5 ml vanília kivonat
• 1 TK juharszirup

A díszítéshez

• málna
• durvára aprított pisztácia

Hozzávalók (4 személyre)

A pogácsákhoz:

• 2 közepes édesburgonya
• 1 csésze főtt lencse*
• ½ csésze zsemlemorzsa
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 TK őrölt kömény
• 1 TK füstölt paprika
• só
• bors ízlés szerint
• 2 EK olívaolaj (a sütéshez)

A krémes avokádós szószhoz:

• 1 érett avokádó
• ¼ csésze friss petrezselyem**

• 1 EK citromlé
• só ízlés szerint
• víz (hígításhoz, ha szükséges)

A kukoricás pico de gallo-hoz

• 1 csésze kukorica***
• 1 nagyobb paradicsom
• ¼ csésze vöröshagyma
• 1 EK citromlé
• só
• bors ízlés szerint
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (4 személyre)

• 400 g zöldbab (sárga hüvelyes)
• 2 db közepes sárgarépa
• 1 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1,5 liter zöldségleves
• 3 EK növényi olaj
• 100 ml növényi tejszín
• 1 KK konjak liszt
• 1 citrom leve

• 1 TK tárkony
• 3 babérlevél
• 1 TK őrölt pirospaprika
• só
• frissen őrölt bors ízlés szerint

A díszítéshez

• friss tárkony vagy petrezselyemzöld
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• 1 kis fej káposzta, finomra kockázva
• 1 uborka, finomra kockázva
• 1 csokor újhagyma, felszeletelve

Az öntethez:

• 1-2 avokádó
• 2 TK citromlé
• ¼ csésze olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csésze friss bazsalikom
• 1 csésze spenót

• ¹/₃ csésze sörélesztő
• ¼ csésze kesudió
• 1 csésze koriander
• 2 EK agávé/ rizs/ juhar szirup
• 1 TK só
• 1 TK bors
• víz, ha szükséges

A tálaláshoz

• tortilla chips
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (4 személyre)

• 3-4 db közepes sárgarépa
• 1 db közepes petrezselyem gyökér
• 1-2 fej vöröshagyma
• 3-4 gerezd foghagyma
• 2 bögre vöröslencse
• 6 bögre zöldségleves
• 2 EK növényi olaj
• 1 TK chilipehely
• 3 TK oregánó

• 2 TK őrölt kömény
• 1 TK szárított rozmaring
• ½ TK kurkuma
• fekete bors
• só ízlés szerint

A díszítéshez

• friss fűszernövények
• tökmagolaj
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• 1 db közepes narancs leve (150 g)
• 2 EK chia mag
• 100 g étcsokoládé

• 20 g kókuszolaj
• Zero Gravity zöldségkristály

Hozzávalók

• 2 TK mustár- vagy mogyoróolaj*
• 1 TK barna mustármag
• 2 TK apróra vágott zöld chili
• 6 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 1 TK curry
• 1 TK kurkuma por
• 6 csésze** zöld káposzta apróra vágva

• 1 TK só
• 0,5 csésze víz
• 1 csésze borsó
• koriander
• chilipehely
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• 1 csésze (200 g) vöröslencse, leöblítve
• 1,5 csésze (360 ml) víz
• 1 KK só
• 1 TK fokhagymapor

• 1 KK kömény
• 1 KK oregánó
• 1 EK olívaolaj
• 1 KK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• 2 db közepes méretű lilahagyma
• 4 EK friss citromlé
• 1 EK Sumac
• 1 TK tengeri só

• 1 EK olívaolaj
• 1 nagy marék petrezselyem zöld
• 1 KK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• 1 fej fokhagyma
• 1 EK harissa paszta*
• 3 TK olívaolaj – elosztva
• ½ TK őrölt kömény
• ½ TK őrölt kurkuma
• 1 EK kukoricakeményítő
• 3 csipet tengeri só
• 1 kis fej karfiol - rózsákra vágva

• 1 padlizsán - kockára vágva
• 1 citrom – félbe vágva
• 4 EK friss petrezselyem
• 1 TK mag örlemény**
• 200 g főtt fekete lencse
• 2,5 dl sűrű szójajoghurt
• 1 EK tahini
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• 2 közepes hagyma
• 1 fej fokhagyma
• 2 burgonya
• 1 bögre zöld lencse
• 500 g spenót
• 1 TK sumac vagy szumák
• 1 TK őrölt kömény

• 1 TK szárított menta vagy citromfű
• 8 csésze zöldségleves
• 1 citrom
• só
• bors ízlés szerint
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (4 személyre)

• 2 EK olíva olaj*
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 500 g fehérbab-konzerv
• 150 g szárított paradicsom
• 1 nagy marék friss spenót
• 2 dl kókusztej
• 1 EK sűrített paradicsom
• 1 TK oregano
• 1 TK bazsalikom

• 1 TK kakukkfű
• só
• bors ízlés szerint

Díszítéshez:

• 4-5 db koktél paradicsom
• 1 TK chiliolaj
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály
• kovászos kenyér

Hozzávalók (4 személyre)

• 500 g brokkoli
• 1 db nagyobb sárgarépa
• 200 g cheddar típusú vegán sajt
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 liter zöldségleves
• 3 EK növényi olaj
• 200 ml növényi tejszín
• 1 KK konjak liszt

• 2 EK sörélesztő
• só
• frissen őrölt bors
• szerecsendió ízlés szerint

Díszítéshez:

• pirított kenyérkocka
• pirított lilahagyma szeletek
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (2 személyre)

• 1 db banán
• 1 EK napraforgó olaj
• 1 TK citromlé
• ½ TK fahéj
• 100 g zabpehely késes aprítóban ledarálva
• ½ TK sütőpor

• 250 ml szója tej*
• napraforgó olaj a sütéshez

Díszítésnek/tölteléknek:

• pisztácia krém
• olvasztott csokoládé
• Cool Planet gyümölcskristály

Hozzávalók (2 személyre)

• 3 db közepes méretű alma
• 1 csomag vegán leveles tészta
• 2 EK nyers nádcukor/ kókuszvirág cukor

• 1 TK fahéj
• 1 EK növényi olaj a kenéshez

Díszítésnek:

• Cool Planet gyümölcskristály

Hozzávalók (4 személyre)

• 2 EK olíva vagy avokádó olaj
• 1 db póréhagyma
• 1 db padlizsán
• 2 db nagy fokhagyma gerezd
• 1 db erős paprika
• 240 g konzerv fehérbab vagy vajbab
• 240 g konzerv darabolt paradicsom
• 60 g vegán joghurt
• 2 EK harissa krém
• 1 TK piros paprika (füstölt)

• só
• bors (frissen őrölt)

Tálaláshoz:

• 2-3 EK joghurt (vegán)
• 2 ág friss koriander vagy petrezselyem
• chili pehely (opcionális)
• pirított fenyő mag (opcionális)
• kovászos kenyér
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (4 személyre)

• 2 db nagyobb fej édeskömény
• 1 konzerv fehérbab vagy vajbab
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 citrom leve
• 4 EK olívaolaj

• só
• bors (frissen őrölt)
• ½ TK csilipehely
• 1 dl fehérbor
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (4 személyre)

• 400 g joghurt
• 60 g chia mag
• ½ csésze kávé
• 20 g juharszirup

• 2 EK Living foods Rice Coffee shake por
• 5 g cukormentes kakaó por
• 1 TK Cool Planet gyümölcskristály

Hozzávalók

• 4 közepes édesburgonya (800 g)
• 2 EK olívaolaj
• 1 TK só

A sült csicseriborsóhoz

• 1 db (425 g) csicseriborsó konzerv, lecsepegtetve és leöblítve
• 1 EK olívaolaj
• ½ TK só
• ½ TK paprika (opcionális)
• ¼ TK fokhagymapor (opcionális)

A Tahini szószhoz

• ¼ csésze (60 ml) tahini
• 2 EK (30 ml) citromlé
• ½ TK só

• ¼ TK fekete bors
• 2-4 EK víz a szósz állagának beállításához

A feltéthez

• 2 csésze (60 g) bébispenót
• ½ csésze (75 g) olajbogyó, szeletelve
• ½ csésze (85 g) szárított paradicsom apróra vágva

Választható extrák

• friss fűszernövények: petrezselyem vagy koriander
• csepegtethetjük extra tahini szósszal
• csípős paprika pehely
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók 4 főre

• 1 EK olívaolaj
• 1 fej lilahagyma
• 5 fokhagymagerezd
• 2 db (kb. 400g) konzerv vörösbab
• 1 db  (kb. 250g) konzerv kukorica
• 1 db (kb. 400g) darabolt paradicsom konzerv
• ½ liter zöldségleves alap
• 1 db  (kb. 300g) sűrített paradicsom konzerv

• 200 g vöröslencse
• 1 EK chili por
• 1 EK római kömény
• 1 KK chipotle (füstölt, tört)
• ½ citrom leve
• 1 TK só
• 1 TK bors
• 1 csokor petrezselyemzöld*
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók 18 cm-es tortaformához

• 200 g aszalt, magozott datolya
• 200 g mandula
• 200 g kesudió
• 200 g aszalt vörös áfonya
• 4 EK cukrozatlan kakaópor
• 1 EK Immoon Fuel gyümölcskristály

Az öntethez:

• 300 g vegyes bogyós gyümölcs
• 2 EK datolya szirup*
• 3 EK chia mag

Hozzávalók

• 500 g kelbimbó
• 3 EK balzsamecet
• 1 TK mustár, ha lehet dijoni
• 1 EK olívaolaj

• 1 KK só
• 1 EK citromlé
• 200 ml víz
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• 3 nagy padlizsán, hosszában vékonyra szeletelve
• 2 EK olívaolaj
• só
• bors ízlés szerint
  
  
• 2 EK olívaolaj
• 1 nagy hagyma, apróra vágva
• 4 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 2 doboz (egyenként 400 g) zúzott paradicsom
• 1 EK paradicsompüré
• 1 TK szárított oregánó
• 1 TK szárított bazsalikom
• ½ TK pirospaprika pehely (elhagyható)
• só
• bors ízlés szerint

A vegán ricottához:

• 1 csésze nyers kesudió
• ¼ csésze sörélesztő
• ¼ csésze cukrozatlan mandulatej*
• 1 EK citromlé
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• bors ízlés szerint

A rétegezéshez:

• 3 csésze friss spenót
• 1 csésze vegán mozzarella sajt

A díszítéshez:

• friss bazsalikomlevél
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• 1 db vöröshagyma
• 1 db lilahagyma
• 6 gerezd fokhagyma
• 800g cékla
• 300g rizottó rizs
• 3 EK olívaolaj
• 500 ml zöldségleves
• 100 ml fehérbor
• 200 ml növényi krém*
• 2 EK szójaszósz
• 1 EK kakukkfű
• 3 EK sörélesztő

• só ízlés szerint
• szerecsendió
• bors ízlés szerint
• oregánó (opcionális)
• bazsalikom (opcionális)
• petrezselyem zöld (opcionális)

Feltétnek:

• pirított tökmag
• hidegen sajtolt olaj
• friss zöld fűszernövények
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (2-3 adaghoz)

• 2 db közepes vöröshagyma
• 6 gerezd fokhagyma
• 800g csicsóka
• 300g paszternák
• 300g petrezselyem
• 4 EK olívaolaj
• 1 l zöldségleves
• 400 ml növényi tej*
• 5 ág friss kakukkfű

• só ízlés szerint
• szerecsendió
• bors ízlés szerint

Feltétnek:

• 2 db csicsóka
• hidegen sajtolt olaj
• petrezselyem zöld
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (2-3 adaghoz)

• 500g tök 2 cm-es kockákra vágva
• 1 lilahagyma vastagra szeletelve
• 1 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 2 db rozmaring ág
• 4 db kakukkfű ág
• 200g koktél paradicsom
• 70 ml zöldség alaplé
• 3 EK olívaolaj
• 1 TK gyros fűszerkeverék

• só ízlés szerint
• 1 feta sajt (vegán) 150-200g

Díszítéshez

• 1 EK tökmag
• 1 EK olívaolaj
• friss fűszer (kakukkfű)
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• 1 db közepes vöröshagyma
• 1 kis fej fehér hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 nagyobb fej karfiol
• 500g barna csiperke gomba
• 250g fehér shimejii gomba
• 3 EK olívaolaj
• 1,5 l zöldségleves

• ½ bögre fehérbor (opcionális)
• szerecsendió
• frissen őrölt bors
• só

Feltétnek

• 1 marék mikro zöld
• hidegen sajtolt olaj
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (2 személyre)

• 2 db cékla
• ½ csomó petrezselyem zöld
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 EK almaecet
• 3 EK olívaolaj
• ½ citrom leve

• 1 TK datolya szirup*
• 1 marék dióbél
• frissen őrölt bors
• só
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

A humuszhoz:

• 2 közepes édesburgonya
• 1 fehérbab konzerv (240g)
• 2 gerezd fokhagyma
• 100 ml olívaolaj
• 2 EK citromlé
• 2 EK tahini szósz
• 1 KK só és bors

A díszítéshez:

• friss bazsalikom vagy petrezselyem
• kevés olívaolaj
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (4 személyre)

• 12 db nagy mángold levél
• 100 g vöröslencse
• 20 g friss gyömbér
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 EK olívaolaj
• ½ citrom frissen facsart leve és frissen reszelt héja
• 10 dkg datolya

• 1 nagy csokor petrezselyemzöld
• további vegyes fűszerek (zeller, zsálya) ami csak elérhető
• 1 TK kurkuma
• ½ TK római kömény
• ½ TK őrölt babérlevél
• csipetnyi frissen őrölt szerecsendió
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• 1 EK kókuszolaj*
• 1 közepes vöröshagyma
• ½-1 TK szárított chilipehely
• ½ TK őrölt koriander
• ½ TK őrölt kömény
• ½ TK őrölt kurkuma
• 3 cm-es darab friss gyömbér lereszelve
• 3 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 700 g édesburgonya

• ½ csésze barna lencse
• 4 csésze zöldségleves
• 400 ml kókusztej
• 2 maréknyi kelkáposzta levél

A tálaláshoz:

• aprított koriander vagy petrezselyem
• extra chilipehely
• citrom karikák
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

A sült zöldségekhez:

• 1 cukkini, szeletelve
• 1 sárgarépa, szeletelve
• 1 brokkoli rózsáira vágva
• 1 lilahagyma, negyedelve
• 1 doboz csicseriborsó
• 2 EK olívaolaj
• 1 TK füstölt paprika
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Az öntethez:

• ¼ csésze tahini
• 1 EK dijoni mustár

• 1 EK juharszirup
• 2 EK citromlé
• 2 EK víz*
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály
• só
• bors ízlés szerint

A tálaláshoz:

• 2 csésze főtt quinoa vagy rizs
• friss petrezselyem vagy koriander, apróra vágva

Hozzávalók (4 személyre)

• 1 nagy fej brokkoli
• 2 db nagyobb sárgarépa
• 1 db közepes burgonya
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd foghagyma
• 1 liter zöldségleves
• 3 EK növényi olaj

• 200 ml növényi tejszín
• 1 KK só
• ½ KK frissen őrölt bors
• ½ KK szerecsendió
• friss petrezselyemzöld
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• 2 csésze zöld vagy barna lencse
• 4 csésze forró víz
• 4 zöldségleves kocka
• 2 kis lila hagyma, apróra vágva
• 4 gerezd fokhagyma, darálva
• 4 EK citromlé

• 4 paradicsom kockára vágva
• 2 nagy uborka kockára vágva
• 2 EK olívaolaj
• petrezselyem ízlés szerint
• só és bors ízlés szerint
• 1 EK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (3 személyre)

• 3 cékla, meghámozva, darabolva
• 1 édesburgonya, meghámozva, darabolva
• 6 sárgarépa, hosszában félbevágva
• olívaolaj
• só ízlés szerint
• vegán sajt*

Az öntethez

• 3 EK olívaolaj
• 2 EK citromlé
• 1 EK juharszirup (vagy méz)
• 1 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 1 TK friss rozmaring, apróra vágva
• só, bors, cayanne bors ízlés szerint
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (3 személyre)

• 350 g selymes tofu
• 3-4 EK mogyoróvaj
• 3-4 EK agavé szirup vagy juhar szirup
• 1 KK őrölt vanília
• 1 csipet só

Csokimázhoz

• 100g 70%-os étcsokoládé
• 1 kókusztej krémes teteje
• 1 TK Cool Planet gyümölcskristály

A díszítéshez (opcionális):

• vágott dió vagy más olajos mag
• 1 csipet Cool Planet gyümölcskristály

Hozzávalók

• 70 dkg cukkini (kb. 4 közepes) vékonyra szeletelve
• 1 db vöröshagyma, felkockázva
• ¼ csésze szárított paradicsom, apróra vágva
• 2 EK olaj, a szárított paradicsomból
• 2 EK sörélesztő
• 1 EK olasz fűszerkeverék
• 1 EK paprika
• 1 TK só
• 1 fej fokhagyma, a tetejét vágjuk le
• 3 EK kesudiókrém, vagy vegán krémsajt

• 1 csésze bazsalikomlevél vagy spenót apróra vágva
• 1 EK balzsamecet (krémes)
• 1 citrom leve
• 4 csésze rigatoni tészta*

A díszítéshez (opcionális):

• friss bazsalikom vagy más zöld fűszer
• friss petrezselyem
• vegán parmezán vagy vegán joghurt vagy sörélesztő
• 1 TK Veggie Versum gyümölcskristály

Hozzávalók (4 személyre)

• 1 db közepes vajtök
• 1-2 db fej lilahagyma
• 1 fej fokhagyma
• 3 db közepes sárgarépa
• 2 db paradicsom vagy 1 bögre koktélparadicsom
• 350 ml zöldségleves
• 200 ml kókusztej
• 1 TK reszelt friss gyömbér (lehet por is)
• 1 TK bors

• 1 TK őrölt piros paprika
• 1 TK őrölt kömény
• 1 TK kakukkfű
• 1 TK rozmaring
• 1 TK csilipehely

A díszítéshez:

• friss fűszernövények
• kókusztej
• 1 TK Veggie Versum gyümölcskristály

Hozzávalók (3 személyre)

• 1 db nagy banán
• ½ bögre (60g) hántolt kendermag
• 1/3 bögre (55g) chia mag
• ¼  bögre (25g) cukormentes kakaó por
• 2 EK mandula vaj
• ½ KK fahéj

• 1,5 bögre (375ml) cukormentes szója tej*
• 1 TK Immoon Fuel gyümölcskristály

A díszítéshez:

• 6 EK szója joghurt
• banán szeletek
• 1 TK Immoon Fuel gyümölcskristály
• menta levél

Hozzávalók

• 3 cukkini
• 3 kápia paprika
• 1 fej lilahagyma
• 1 fej fokhagyma
• friss rozmaring
• 1 TK szárított oregánó
• 3 EK olívaolaj
• só
• bors ízlés szerint

Az öntethez:

• 1 marék petrezselyem zöldje
• ½ marék bazsalikom levél
• ¼ marék friss oregánó
• ½ citrom leve
• 2 dl vegán joghurt
• só
• bors ízlés szerint

A díszítéshez:

• friss bazsalikomlevél
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• ½ közepes méretű káposzta
• 1 uborka
• 2 közepes sárgarépa
• 1 nagy marék petrezselyem zöld
• ½ marék menta

A dresszinghez:

• 4 EK tahini szósz (szezám krém)
• 2 TK sriracha szósz (csípős csili)

• 1 TK curry por
• 4 EK juharszirup
• 4 EK citromlé
• só ízlés szerint

A díszítéshez:

• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (2 személyre)

• 1 konzerv (240g) cannellini vagy fehér bab
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 EK olíva olaj
• ¼ citrom leve
• 1 marék petrezselyem zöld*
• 2-3 db szárított paradicsom
• 1 csipet csili pehely
• 1 csipet só

A díszítéshez:

• friss fűszernövények
• kevés olíva olaj
• Zero Gravity zöldségkristály

Hozzávalók (2 személyre)

• 1 padlizsán
• 1 nagy piros kaliforniai paprika
• 1 konzerv csicseriborsó
• 1 fej fokhagyma
• ½ citrom leve
• 3 EK olíva olaj
• ½ TK bazsalikom

• ½ TK oregánó
• só
• bors ízlés szerint

A tálaláshoz:

• 1 marék petrezselyem
• 3-4 citromfű levél
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (4 személyre)

• 3 db konzerv  fehérbab
• 1 fej közepes vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 db közepes sárgarépa
• 2 db zellerszár
• 1 liter zöldségleves
• 3 marék baby spenót
• ½ citrom leve
• 2 EK növényi olaj

• 6 db friss kakukkfű ág*
• 3 db babérlevél
• só
• bors ízlés szerint

A tálaláshoz:

• friss fűszernövények
• 1 KK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

A ricottához:

• 1 bögre ricotta
• 1 TK reszelt citromhéj
• 1 TK citromlé
• 1 csipet só
• bors

A feltéthez:

• ½  bögre magozott datolya
• ½  EK olíva olaj
• 1 marék rukkola
• 1 nagyobb szál újhagyma
• ¼ bögre darabolt mandula

• 1 KK reszelt citromhéj
• 1 TK citromlé
• 1 TK juharszirup
• só
• bors

Az édesburgonyához:

• 2 db közepes édesburgonya
• kevés olívaolaj
• só

A díszítéshez (opcionális):

• Tahini szósz (opcionális)
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• ½ csésze banán
• ¾ csésze szárított
  kókuszdió reszelék
• 1 EK kókuszliszt

A díszítéshez (opcionális):

• ⅓ csésze étcsokoládé chips
• 1 TK kókuszolaj + kókuszreszelék
• 1 TK Cool Planet gyümölcskristály

Hozzávalók (4 főre)

• 2 csésze retek
• 1 közepes kígyó uborka
• ½ lilahagyma
• ½ kg koktélparadicsom
• 1 doboz csicseriborsó*

Az öntethez:

• 1 EK olívaolaj
• ¼ csésze víz

• 2 EK frissen darabolt kapor
• 1 TK fokhagymapor
• 1 EK almaecet
• 1 ½ teáskanál juharszirup
• 1 EK dijoni mustár
• só
• bors
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (2 főre)

• 120 g kesudió
• 1 nagy húsos paradicsom
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 EK balzsamecet
• 1/8 lilahagyma, apróra vágva
• 1 kis marék friss bazsalikom
• 1 citrom leve

• olíva olaj
• só
• bors
• Veggie Versum zöldségkristály
• 100 ml cukrozatlan növényi tej
• 2 szelet kenyér*

Hozzávalók

A humuszhoz:

• 400g konzerv csicseriborsó
• 3 gerezd fokhagyma
• 100 ml olívaolaj
• 1 db citrom leve
• 1 TK őrölt kömény
• 1 EK tahini szósz
• 1 csipet só

A paradicsom feltéthez:

• 250 g koktél paradicsom
• 1 EK olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• fekete bors

A díszítéshez:

• friss bazsalikom
• kevés olívaolaj
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (2 személyre)

• 4 EK olívaolaj
• 25 dkg koktél paradicsom
• 50 dkg zöld spárga
• 10 dkg parmezán sajt
• 2 gerezd fokhagyma

• krémes balzsamecet
• frissen őrölt bors
• só
• friss bazsalikom
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• 1 db közepes méretű káposzta
• 1 TK só
• 1 TK fokhagyma por
• ½ KK őrölt bors
• 5 EK olívaolaj

A kesudió-tahini szószhoz:

• 3 gerezd fokhagyma
• 1 jalapeno paprika*

• 1 marék petrezselyem zöld
• ½ bögre kesudió
• 1 KK só
• 2 EK olívaolaj
• ¼ bögre tahini szósz
• ½ citrom leve
• ½ bögre hideg víz
• 1 TK Zero Gravity gyümölcs- és zöldségkristály

Hozzávalók

• 3 bögre zabpehely
• 1 bögre krémes mogyoróvaj
• 1½ bögre csokoládé csipsz
• ½ bögre juharszirup

• ¼ bögre kókuszolaj

A díszítéshez

• Cool Planet gyümölcskristály

Hozzávalók

• 2 EK olívaolaj
• 1 db vöröshagyma
• 2 db fokhagymagerezd
• 400 g csicseriborsó*
• 400 g gomba
• 1 konzerv darabolt paradicsom
• 1 TK só
• 1 TK bors

• 1 TK oregano
• 1 TK bazsalikom
• 1 TK őrölt piros paprika (édes)

A díszítéshez

• friss petrezselyemzöld és bazsalikom
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók 2 főre

• 400 g jégcsapretek
• 400 g sárgarépa
• 2db újhagyma
• 1 marék baby spenót

Az öntethez:

• ½ citrom leve
• 1 EK olívaolaj

• 1 TK juharszirup (opcionális)
• frissen őrölt bors
• só
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály
• petrezselyemzöld vagy metélőhagyma a díszítéshez

Hozzávalók

• 2 rózsaszín grapefruit
• 8 TK barna cukor
• ¼ TK őrölt fahéj vagy kardamom
• 2 TK olvasztott vaj*
• 2 EK habtejszín*

• 2 EK natúr görög joghurt*
• 1 TK kristálycukor
• ¼ TK vanília kivonat
• Zero Gravity gyümölcs- és zöldségkristály

Hozzávalók

• 1 doboz feketebab konzerv
• 2 csésze zöldségleves
• 1 csésze paradicsomszósz
• ¼ csésze hagyma*
• ¼ csésze kaliforniai paprika*
• ½ csésze sárgarépa*
• ⅓ csésze zeller*
• ¼ TK őrölt kurkuma
• ¼ TK chili por
• ¼ TK őrölt kömény

• ½ TK őrölt bors
• 2 TK fokhagyma*
• 1 EK olívaolaj

A díszítéshez

• friss koriander/petrezselyem
• citromszelet
• reszelt sajt**
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• 3-4 db friss cékla
• olíva olaj
• só
• bors
• rozmaring*
• 3 EK vegán joghurt**
• reszelt citrom héj
• 1 KK Veggie Versum zöldségkristály

A pesztóhoz

• 2 marék rukkola
• 60 gramm mandula és mogyoró keveréke***
• só
• bors
• olíva olaj
• parmezán sajt vagy sörélesztő (elhagyható)

Hozzávalók (6 főre)

• 10-15 db hónapos retek
• 1 db kisebb kígyóuborka
• 1 marék vegyes saláta levél
• 2 db újhagyma
• 1 marék petrezselyem zöld
• egy kis kapor (elhagyható)

• frissen őrölt bors
• 1 KK só
• 3 EK extra szűz olívaolaj
• ½ citrom leve
• 1 KK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• ½ bögre kaliforniai paprika
• 6 gerezd fokhagyma
• 2 mogyoróhagyma vagy zöldhagyma
• 450 g extra kemény tofu
• 1 EK vegánbarát chili szósz
• 2 EK juharszirup
• 2 EK vegánbarát szójaszósz

• rizs
• 2 EK kókuszcukor
• 3 EK kukoricakeményítő
• ½ TK só
• szezámmag
• 3 EK szezámolaj
• ½ csésze víz
• 1 EK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• 1 csésze (kb. 190g) vöröslencse
• 4 EK avokádóolaj vagy olívaolaj
• 4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
• 1 kis darab friss gyömbér, finomra aprítva
• 2 db erős paprika, finomra aprítva*
• 1 TK őrölt kömény
• 1 TK cayenne bors**
• ½ TK őrölt koriander
• 2 TK curry por

• 1 TK garam masala
• 1 TK őrölt kurkuma
• 1 TK kóser só, szükség szerint
• 1 TK frissen tört fekete bors
• 400 ml teljes zsírtartalmú kókusztej
• 400 g darabolt paradicsom
• 1 EK citromlé
• ½ csésze friss koriander, durvára vágva
• 1 EK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• 200g mandula
• pár szem mandula egészben
• 100 g kókuszreszelék
• 2 db tojás

• 1 citrom héja
• porcukor a forgatáshoz (opcionális)
• 1 EK Cool Planet gyümölcskristály

Hozzávalók

• 1 közepes cukkini lereszelve
• 1 bögre hagyma apróra vágva
• 1 bögre sárgarépa lereszelve
• 1 bögre kukorica (megfőzve)
• ½ csésze petrezselyem vagy koriander zöld apróra vágva
• 6 EK csicseriborsó liszt*
• 1 TK csili-pehely
• 1 TK oregano

• 1 KK szerecsendió
• tengeri só ízlés szerint

A mártogatóshoz

• 2 dl görög jellegű joghurt
• 1 marék friss kapor
• 2 gerezd fokhagyma
• Csili pehely ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Veggie Versum  zöldségkristály

Hozzávalók (4 személyre)

• 1 kg sárgarépa
• 4 TK olívaolaj
• 4 EK juharszirup
• 2 TK kömény
• 1 TK paprika
• 1 TK fahéj
• só
• bors ízlés szerint

A ricottához

• 1,5 csésze nyers kesudió áztatva
• 500 g extra kemény tofu
• 2 gerezd fokhagyma
• 2-3 citrom leve ízlés szerint

• 8 EK sörélesztő
• 4 TK almaecet
• 1 TK só
• 6-8 EK növényi tej a hígításhoz*

Tálaláshoz

• 1 csésze gránátalma mag
• 1 marék apróra vágott friss petrezselyem
• 4 EK darált dió
• 2 EK olívaolaj
• Sport Star  gyümölcs- és zöldségkristály

Hozzávalók

• 1 bögre szójatej*
• 2 bögre fehér liszt
• ¾ bögre barna cukor
• 1 EK barna cukor a szóráshoz
• ¼ bögre növényi olaj
• 1 EK sütőpor

• 3 TK fahéj
• csipet só
• 3-4 közepes alma**
• 1 TK vaníliakivonat (elhagyható)
• Cool Planet  gyümölcskristály

Hozzávalók (4 személyre)

• 180 g  tofu (1 tömb)
• 1 vöröshagyma, apróra vágva
• ½  piros kaliforniai paprika, felkockázva
• 1 EK sűrített paradicsom
• só
• bors ízlés szerint
• 1 KK kurkuma
• 1 KK paprika
• ½ TK oregano
• 1 EK növényi olaj

• 1 db édesburgonya
• 2 EK olíva olaj
• só
• bors
• oregánó
• kurkuma

Tálaláshoz

• 1 KK Veggie Versum  zöldségkristály
• friss fűszernövények

Hozzávalók (4 személyre)

• 500 g vajbab vagy vörös bab*
• 1 fej közepes vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 db közepes sárgarépa
• 2 db zellerszár
• 3 EK paradicsom sűrítmény
• 1 liter zöldségleves
• maréknyi fagyasztott spenót**
• ½ citrom leve

• 2 EK növényi olaj
• 1 TK paprika
• 1 TK szárított olasz fűszer***
• bors az ízesítéshez

Tálaláshoz

• 1 KK Veggie Versum  zöldségkristály
• friss fűszernövények

Hozzávalók (4 személyre)

• 2 EK olíva olaj*
• 1 nagyobb fej vöröshagyma apróra vágva
• 1 kg gomba szeletelve**
• ½ fej karfiol rózsáira szedve
• 3 db paradicsom
• 2 db parika
• 1 EK őrölt piros paprika
• só
• bors ízlés szerint
• 1 TK Veggie Versum  zöldségkristály

Tradicionális nokedli

• 300 g fehér liszt
• 1 db tojás
• 2 EK tejföl
• ½ marék petrezselyem zöld apróra vágva
• víz
• só

Vegán nokedli

• 300 g fehér búzaliszt***
• ½ EK olíva olaj
• ½ EK semleges ízű növényi olaj
• víz
• só

Hozzávalók (4 személyre)

• 4 db főznivaló burgonya
• ½ fej karfiol
• 3 db póréhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 4 fokhagyma gerezd
• 4 db babérlevél
• 5 bögre zöldség alaplé

• 3 EK növényi olaj
• só
• bors
• szerecsendió
• friss metélőhagyma
• csilipehely (opcionális)
• Veggie Versum  zöldségkristály a díszítéshez

Hozzávalók (4 személyre)

• 1 db vajtök
• 2-3 ág kakukkfű
• 1 db vöröshagyma
• 30 g pisztácia
• 1 marék gránátalma mag
• 2 EK olíva olaj
• só
• bors
• 1 TK Veggie Versum  zöldségkristály a díszítéshez

A tahini szószhoz:

• 2 EK folyékony tahini
• ½ citrom leve
• 5 EK natúr vegán joghurt (pl. kókusz joghurt)
• só
• bors

Hozzávalók (3-4 személyre)

• 3 db közepes/nagyobb póréhagyma

A szószhoz:

• 1 EK miso paszta
• 3 db fokhagyma gerezd
• 1 EK szirup ( rizs, juhar, datolya)

• 1 citrom leve
• só
• bors
• 125 ml víz
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály a díszítéshez

Hozzávalók (4 személyre)

• 1 db nagyobb zeller gumó
• 250 g fekete (beluga) lencse
• 75g gránátalma mag
• 10 g friss petrezselyem zöld
• 10 g metélő hagyma
• 10 g menta (opcionális)
• ½ citrom leve
• só
• bors (frissen őrölt)
• 150 g feta sajt vagy 1 csomag tofu
• 1 db citrom

• 1 EK olíva olaj
• 3 db babérlevél
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Tahini szószhoz

• 125g tahini
• ½ citrom leve
• 1 EK olíva olaj
• 5 EK natúr vegán joghurt

Hozzávalók

• 40 dkg póréhagyma
• 40 dkg vöröshagyma
• 20 dkg újhagyma
• 12 gerezd fokhagyma
• 0.5 dl olívaolaj
• só
• fehér bors ízlés szerint

• 1-1 szál rozmaring és kakukkfű
• 3 darab babérlevél
• 2 dl fehérbor
• 1 l zöldségleves
• 2 dl növényi tejszín
• kevés snidling a díszítéshez
• 1 EK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• 180g bébispenót
• 1 csésze pirított fél pekándió*
• ½ csésze szárított áfonya
• 3 mandarin narancs**
• 1/3 csésze morzsolt kecskesajt
• 1/3 csésze gránátalma vagy több
• 1 EK Veggie Versum / Zero Gravity

A salátaöntethez

• 1/3 csésze extra szűz olívaolaj
• 2 EK dijoni mustár
• 2 EK méz
• 1 nagy lime frissen facsart leve 

Hozzávalók

• 1 közepes zeller gumó (kb. 400g)
• 2 db közepes alma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 EK növényi olaj
• 50 g dióbél
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Feltétnek

• friss fűszernövény
• pirított zeller kockák
• dió olaj
• Cayanne bors (opcionális)
• Veggie Versum gyümölcs- és zöldségkristály

Hozzávalók (12 darabhoz)

• 1 bögre pucolt sárgarépa felaprítva*
• 1 bögre gluténmentes zabpehely
• ½ bögre dió
• ½ bögre kókuszreszelék
• 2 EK lenmag őrölve
• ¼ TK gyömbér
• 2 TK fahéj
• 1 TK vanília

• ½ bögre puha magozott datolya
• ¼ bögre mandula vaj
• Zero Gravity gyümölcs- és zöldségkristály

A forgatáshoz

• kókuszreszelék
• Immoon Fuel gyümölcs- és zöldségkristály

Hozzávalók (4 főre)

• 600g cékla, megfőzve
• 150g baby spenót
• 400g mandarin
• 1 fej lilahagyma
• fekete bors frissen őrölve
• 45 g fenyőmag*
• 100g feta sajt

Az öntethez

• 50 ml olíva olaj
• 3 EK dijoni mustár
• 2 EK méz**
• 2 EK frissen facsart citromlé
• só
• fekete bors frissen őrölve
• Zero Gravity gyümölcs- és zöldségkristály

Hozzávalók

• 1 bögre zöld lencse
• 1 hagyma, felkockázva
• 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 2 sárgarépa, meghámozva és felkockázva
• 2 zellerszár, felkockázva
• 1 bögre quinoa, leöblítve és lecsepegtetve
• 4 bögre zöldségleves

• 2 bögre víz
• 1 konzerv darabolt paradicsom
• 1 TK köménypor
• 1 TK füstölt paprika
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• friss petrezselyem vagy koriander*
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• 1 db közepes karfiol fej
• 500 g csiperke gomba*
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db közepes vöröshagyma
• 2 EK növényi olaj
• 1 TK kakukkfű
• 1 TK rozmaring
• ¼ bögre zöldségleves
• 2 EK sörélesztő (opcionális)

• 5 csésze víz
• 1 EK fehér borecet
• 1 KK konjak liszt
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• friss bazsalikomlevelek
• petrezselyemzöld
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• 1 EK növényi olaj
• 1 közepes hagyma, felkockázva
• 4 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 1 nagy sárgarépa, meghámozva és felkockázva
• 2 zeller szár, feldarabolva
• ½ teáskanál kurkuma

• ½  teáskanál kömény
• 2 csésze sárgaborsó, öblítve
• 6 csésze zöldségleves
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• 2 nagy banán
• 2 EK chia mag
• 1 bögre quinoa
• 2 bögre mandula tej*
• 1 TK vanília kivonat (elhagyható)
• 2 TK fahéj
• 2 EK juharszirup

• 1,5 bögre friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcs

Díszítéshez

• vegán joghurt
• pisztácia
• 1 EK Space Guard gyümölcs- és zöldségkristály

Hozzávalók

• 170 g barna lencse
• 2 db  közepes sárgarépa
• 2 db közepes burgonya
• 1 vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 EK finomra vágott gyömbér
• 125 g fagyasztott darabolt spenót*
• 3 bögre zöldségleves alaplé

• 200 ml kókusztej
• 1 EK curry
• ½ EK cayenne bors
• ½ EK őrölt római kömény
• 1 EK olíva olaj
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• 50 g köles
• 2 dl növényi tej
• 2 dl víz
• 1 TK datolya szirup*

• ½ citrom leve
• 1 csipet só
• lekvár ízlés szerint**
• 1 TK Cool Planet gyümölcskristály

Hozzávalók (4 főre)

• 2 nagy édesburgonya apróra kockázva
• 1 csokor petrezselyem zöld
• ½ csokor koriander (opcionális)
• ¼ csokor menta (opcionális)
• 3 db újhagyma
• 1 gránátalma
• 1 marék kesudió (megpirítva)

• 1 citrom leve
• 2 gerezd fokhagyma
• olívaolaj
• 1 TK juharszirup
• só
• bors
• 1 TK Zero Gravity gyümölcs- és zöldségkristály

Hozzávalók (2 főre)

• 2 db padlizsán
• 2 EK olíva olaj
• 1 EK olasz fűszerkeverék
• ½ bögre paradicsom szósz
• 10 db koktél paradicsom félbe vágva

• ½ bögre vegán sajt*
• 1 EK balzsamecet
• friss petrezselyem vagy más fűszernövény a díszítéshez
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (2 főre)

• 1 közepes fej karfiol
• 1 dl olíva olaj
• 5 g csípős paprika pehely
• 5 g őrölt paprika (édes)
• 5 g kurkuma
• 5 g só
• 5 g frissen őrölt bors

• 2 gerezd foghagyma
• sajt (parmezán, mozarella stb.) vagy vegán sajt
• friss petrezselyem vagy újhagyma felaprítva
• 1 EK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• 1 csésze zabliszt (zabpehely darálva)
• 1 ½ EK lenmag (őrölt)
• 1 konzerv doboz vörösbab
• 1 csésze apró szemű zabpehely
• 1 ½ TK só
• 1 TK füstölt paprika
• 1 TK fokhagymapor vagy 2 gerezd fokhagyma

• 1 TK hagymapor vagy ½ fej vöröshagyma
• zsemlemorzsa (opcionális)
• olaj (opcionális)
• Friss fűszernövények
• Veggie Versum zöldségkristály a tálaláshoz

Hozzávalók

• 1 EK olívaolaj
• 2 közepes póréhagyma (kb. 3-4 bögre), vékonyra szeletelve*
• 2 nagy sárgarépa (kb. 1 bögre), felkockázva
• 2 zellerszár (kb. 1 bögre), felkockázva
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 1 TK szárított oregánó*
• csipetnyi pirospaprika pehely
• 6-7 bögre zöldségleves

• 2 konzerv cannellini bab, lecsepegtetve és leöblítve, vagy 3 csésze főzve
• 1 csokor fodroskel (a középső szárat eltávolítva)
• 1 citrom leve
• só
• frissen őrölt bors ízlés szerint
• apróra vágott petrezselyem*
• Zero Gravity gyümölcskristály a tálaláshoz

Hozzávalók

• 1-2 evőkanál semleges olaj*
• ½ csésze nyers amaránt v. quinoa
• ½ csésze nyers vöröslencse
• 2 csésze víz
• 1 közepes burgonya lereszelve
• 1 kisebb hagyma apróra vágva
• 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
• ½ csésze petrezselyem apróra vágva
• 1 EK sörélesztő (opcionális)
• 1 EK mustár

• 2 EK ketchup
• ½ TK kömény
• 1 TK paprika
• 1 TK tengeri só
• ½ TK fekete bors
• 2 EK kukoricadara
• 2 EK liszt

Díszítéshez

• petrezselyem zöld
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (4 főre)

• 3 db édesburgonya
• 2 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 1 fej hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2-3 cm-es gyömbér
• 2 EK olívaolaj
• 400 ml zöldségleves
• 1 dl kókusztej

• ½ TK só
• ½ TK őrölt kömény
• bors ízlés szerint

Tálaláshoz

• friss fűszernövények*
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (2 főre)

• 1 db érett avokádó
• 2-3 saláta levél*
• 2 közepes paradicsom
• ½ kovászos bagett
• só
• frissen őrölt bors

• chili pehely
• 1 EK olívaolaj
• friss zöld fűszerek*
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• 200 ml narancslé*
• 60 ml kókusz zsír
• 120 g zabpehely liszt*
• 70 g teljes kiőrlésű liszt
• 100 g cukor vagy édesítő
• 1 TK szódabikarbóna
• 1 TK sütőpor

• 1 TK fahéj
• 250 g reszelt sárgarépa
• 60 g dió vagy más olajos mag

Díszítésnek

• Zero Gravity gyümölcs- és zöldségkristály

Hozzávalók (2 személyre)

• 2 bögre paradicsom apróra kockázva
• ½ bögre koriander apróra vágva*
• ½ lilahagyma apróra vágva
• 1 jalapeno paprika, apróra vágva

• ½ lime leve
• 1 TK olíva olaj
• só az ízesítéshez
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (4 személyre)

• 2 nagyobb sárgarépa
• 1 kígyóuborka, kb. 10 cm hosszú
• 2 TK almaecet
• 2 TK olíva olaj
• 1 TK balzsamecet
• 1 TK  juharszirup*

• 2 cm-es darab gyömbér
• ½ KK csilipehely (elhagyható)
• 1 marék petrezselyem zöld
• só
• bors
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (4 személyre)

• ½ közepes görögdinnye
• ½ közepes uborka
• 1 kisebb citrom leve
• 1 bögre jégkocka (elhagyható)

Díszítésnek

• menta levél
• Immoon Rocket gyümölcs- és zöldségkristály

Hozzávalók (4 személyre)

• 3 db fagyasztott szeletelt banán
• 5 EK eszpresszó kávé
• 1 EK cukrozatlan kakaópor
• 5 EK cukormentes mandula tej*

• vanília (ízlés szerint)
• fahéj (ízlés szerint)
• Cool Planet gyümölcskristály

Hozzávalók (2 adaghoz)

• 1 közepes cukkini
• 360 g főtt csicseriborsó
• 1 fej hagyma
• 1 db fokhagyma gerezd
• 7 EK csicseri borsó liszt
• 1 marék friss petrezselyem zöld
• 1 TK só
• őrölt koriander
• 1 EK citromlé
• olaj a sütéshez

Az öntethez:

• 4 EK vegán joghurt
• 1 EK citromlé
• 1 EK tahini
• só
• bors
• ½ TK fokhagyma por
• chili
• 1 TK Zero Gravity gyümölcs- és zöldségkristály

Hozzávalók

• 1 közepes hagyma, felkockázva
• 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 4 közepes cukkini felkockázva
• 1 közepes burgonya felkockázva
• 2 EK olívaolaj
• 1 bögre zöldségleves
• 1 EK citromlé
• 1 EK olasz fűszer keverék

• só
• bors

Feltétnek

• 1 marék petrezselyem zöld
• 2 gerezd fokhagyma
• citrom héj
• chili olaj (opcionális)
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• 2 db érett banán
• 200 g zabpehely (apró szemű)
• 330 ml növényi tej
• 60 g mogyoró vaj
• 4 EK juharszirup
• 1 EK citromlé

• 1 csomag sütőpor
• 1 marék csokoládé chips

A díszítéshez

• banán szeletek
• Cool Planet gyümölcskristály

Hozzávalók

• 1 közepes hagyma, felkockázva
• 4 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 2 sárgarépa, meghámozva és felkockázva
• 2 zeller, felkockázva
• 2 EK curry por
• ½ TK kömény

• 1 ½ csésze vöröslencse, öblítve
• 8 csésze zöldségleves
• 1 citrom leve
• só
• bors
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (2 személyre)

• 1 db padlizsán
• 1 bögre liszt (lehet gluténmentes is)
• mandula tej (amennyit a liszt felvesz)
• fűszerek* (só, bors, oregano, chili, bazsalikom)
• szezámmag a díszítéshez
• saláta a tálaláshoz
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (2 személyre)

• ½ kg újkrumpli
• 2 EK növényi olaj
• 30 dkg zöld spárga
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 EK frissen facsart citromlé

• ½ citrom reszelt héja
• frissen őrölt bors
• friss zöldfűszerek*
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (4 személyre)

• 500 g zöld spárga
• 2 db közepes burgonya
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd foghagyma
• 2 bögre fagyasztott zöldborsó (lehet zsenge friss borsó is)
• 2 marék bébi spenót vagy más zöld leveles zöldség
• 1 marék petrezselyem zöld

• 2 db zöldségleves kocka
• 1 liter víz
• 1 bögre növényi tej (nem édesitett)
• 2 EK növényi olaj
• 1 csipet őrölt szerecsendió
• só és bors az ízesítéshez
• mikrozöldek, vagy petrezselyem a díszítéshez
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• 1 EK olíva olaj (lehet más növényi olaj is)
• 4 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 500 g koktél paradicsom
• 500 g fehér bab konzerv
• 1 marék friss bazsalikom

• ½ citrom leve
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály
• kovászos kenyér pirítva vagy frissen a tálaláshoz

Hozzávalók

• 1 EK avokádó olaj (lehet más növényi olaj is)
• 1 közepes hagyma apróra vágva
• 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 1,5 bögre főtt csicseriborsó
• 1/3 bögre paradicsom szósz (lehet csípős)
• 3 EK kókusz krém

• 1 TK kurkuma
• 1 bögre spenót darabolva
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály
  
  
• köretnek 1 bögre rizs megfőzve

Hozzávalók

• 1,5 bögre liszt
• 4 EK kukorica keményítő
• 1,5 bögre víz
• 1 TK só
• 1 db sárgarépa
• 5 szál újhagyma

• 1 db lilahagyma
• 5 db káposzta levél
• ½ cukkini
• zöld erős paprika (opcionális)
• 1 EK Veggie Versum gyümölcs- és zöldségkristály

Hozzávalók (2 főre)

• 1 db nagyobb édesburgonya
• 1 db avokádó
• 40 dk gomba (lehet csiperke vagy laska is)
• 1,5 EK szójaszósz
• 1 EK sriracha szósz, de tahinivel is finom

• 1 EK juharszirup
• 1 EK olíva olaj (a gomba sütéséhez)
• 1 csipet bors
• 1 EK Veggie Versum gyümölcs- és zöldségkristály

• 1 bögre zabpehely
• 1 bögre tej vagy növényi tej
• 1 bögre víz
• 2 EK Cool Planet gyümölcskristály

• 1 bögre zabpehely
• 1 bögre pekándió
• ½ bögre mandulaliszt
• ½ bögre cukrozatlan kókusz forgács
• 1 csipet só

• 1 csipet fahéj
• ¼ bögre + 2 EK olívaolaj
• 1/3 bögre juharszirup
• 4 bögre friss áfonya
• 2 TK Cool Planet gyümölcskristály

• 300 g egész zabpehely
• 100 g juharszirup
• 70 g étcsokoládé darabkák
• 50 g dióbél negyedelve
• 50 g kókuszolaj

• 30 g kókuszreszelék
• 10 g kakaópor
• 1 csipet só
• 2 EK Immoon Rocket gyümölcskristály

• 2 db közepes méretű vöröshagyma
• 300 g sárgarépa
• 3-4 EK olívaolaj
• 120 g mandula krém (Mandelmus)
• 200 ml ásványvíz
• 2 TK rizsszirup
• 2 EK friss citromlé
• tengeri só

• fekete bors (frissen őrölve)
• 3 EK frissen darabolt bazsalikom levél
• 2 db cukkini
• 40 g pekándió

Dekorációnak:
• 2 TK Veggie Versum zöldségkristály
• még néhány bazsalikom levél

• 2 EK olívaolaj
• 1 jalapeno paprika (ha nincs, magyar zöld erős paprika is megfelel)
• 3 db fokhagymagerezd
• 425 g fekete bab (konzerv vagy főtt)
• 425 g kukorica
• 3 db paradicsom
• 1 bögre quinoa

• 2 bögre zöldségleves alap
• 1 EK chili pehely
• 2 TK kömény
• 1 TK só
• 1 TK bors
• 1 db avokádó
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 2 TK Veggie Versum zöldségkristály

• 600g édesburgonya (netto)
• só
• 30g baby spenót
• ½ fej vöröshagyma (50g)
• fekete bors frissen őrölve

• ½ fokhagyma gerezd
• 100g fehér mandulakrém
• 70 ml zabtej (vagy más növényi tej)
• ¼ TK só
• fekete bors frissen őrölve
• 1 EK lenolaj
• 4 EK ciromlé
• ½ TK rizsszirup (elhagyható)
• 1 TK mustár
• 1 EK darabolt petrezselyemzöld
• 1 EK Zero Gravity gyümölcs- és zöldségkristály

• 1 kg édesburgonya
• 1 TK só
• 1 TK rozmaring (ha lehet friss)
• 1 TK kakukkfű (ha lehet friss)

• 240 g paradicsom
• 70 g szárított paradicsom (olajban eltéve) lecsepegtetve
• 8 db datolya kimagozva
• ½ TK só
• 2 EK citromlé, frissen facsarva
• 1 EK Veggie Versum zöldségkristály

• 230g sárgarépa
• 1 fej fehér vöröshagyma (100g)
• ½ alma (65g)
• 290 g sütőtök (ha lehet hokkaido)
• 420 ml zabtej (opcionálisan lehet kókusz tej is)

• ¾ TK só
• 4 EK olívaolaj
• 1 EK kesudió krém
• 50g makadámia dió
• 2 TK Zero Gravity gyümölcs- és zöldségkristály

• 5 db paradicsom (ha lehet az un. roma)
• 1 db narancssárga kaliforniai paprika
• ½ bögre friss bazsalikom
• 2-3 fokhagyma gerezd
• 1 TK avokádó olaj vagy olívaolaj
• ½ TK só
• ¼ TK oregano (el is hagyható)

• 2 TK Veggie Versum zöldségkristály
• Egész bazsalikom levelek

• 1 padlizsán
• 1 EK olívaolaj
• jódozott só

• 1,5 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1-2 EK olívaolaj
• 200g piros paprika kockákra vágva
• 30g szárított paradicsom
• 130 g főtt csicseriborsó
• 1 TK sűrített paradicsom
• ½ TK kurkuma

• ½ TK szárított kakukkfű
• 1 TK szárított oregánó
• jódozott só
• fekete bors frissen őrölve
• ½ csokor bazsalikom
• 1 EK sötét mandulakrém (Mandelmus)
• 120g brokkoli rózsa
• 2 TK Veggie Versum zöldségkristály

• 70g fehér mandula krém
• 60 ml víz
• jódozott só
• fekete bors frissen őrölve

• 150 g nyers cékla
• 80 g édesburgonya 
• 2 fej vöröshagyma
• 4 db fokhagymagerezd
• 175 g sütőtök (ha lehet Hokkaido)
• 2 EK olíva olaj
• jódozott só
• 7 db kakukkfű ágacska
• 80 g vörösbab konzerv lecsepegtetve
• 100 g szárított paradicsom olajban lecsepegtetve

• 50 g kesudió krém
• ½ TK kurkuma
• 2 EK frissen préselt citromlé
• fekete bors frissen őrölve
• 180 g füstölt tofu
• 6 db káposztalevél
• 2 db sárgarépa
• 2 db ciabatta zsemle- receptet külön megtalálod
• ½ marék céklacsíra
• 2 TK Veggie Versum zöldségkristály

• 250 g teljes kiőrlésű rizstészta
• Jódozott só
• 160g sárgarépa
• 70g vöröshagyma
• 2 db fokhagymagerezd
• 150 g brokkoli rózsa
• 60g paprika(piros)
• 80g szárított paradicsom olajban
• 70g vörös káposzta

• 2 EK olívaolaj
• ½ TK szárított oregánó
• ½ TK szárított kakukkfű
• ½ TK kurkuma
• 1 TK sűrített paradicsom
• 1 EK mandulakrém (Mandelmus)
• 70 ml ásványvíz
• Friss bazsalikom levél
• 2 TK Veggie Versum zöldségkristály

• 700 g cékla, lehetőleg kisméretű
• 10 gerezd megtört fokhagyma
• 1 marék apróra vágott friss majoranna
• frissen őrölt fekete bors

• jódozott só
• 10 EK balzsamecet
• 6 EK olívaolaj
• 1 EK Veggie Versum zöldségkristály

• 280g datolya kimagozva
• 120 g zabpehely
• 50 g kókuszreszelék
• 5 EK víz

• ½ TK fahéj
• 1 csipet sót
• 6 EK olívaolaj
• 1 EK Immoon Fuel gyümölcs- és zöldség kristály

• 500g teljes kiörlésű tönkölyliszt
• még egy kevés liszt a nyújtáshoz
• 500 ml szénsavmentes ásványvíz
• 50 g friss élesztő
• ½ TK Apfelsüsse

• 60 g szárított paradicsom olajban, lecsepegtetve
• 12 g jódozott só
• 70 ml olívaolaj
• 2 EK apróra vágott rozmaring
• 1 EK Immoon Fuel gyümölcs- és zöldségkristály

• 500 g cékla felkockázva (nyersen, sütve, vagy párolva)
• 500 g alma felkockázva
• 1 marék aszalt áfonya

• friss menta felaprítva
• natúr joghurt
• frissen őrölt bors
• 1 EK Veggie Versum zöldségkristály

• 2,5 dl mandulatej
• 1 banán
• 3 EK chia mag
• ½ TK őrölt fahéj
• 2 db körte
• 1 db alma

• ½ vaníliarúd kikapart belseje
• 2 TK Immoon Fuel vagy
  Immoon Rocket gyümölcs- és zöldségkristály
• Méz / juharszirup / datolya szirup ízlés szerint édesítésnek

• olaj
• fokhagyma
• gyöngyhagyma, de vöröshagyma is megfelel
• baby bok choy

• szójaszósz
• szezámolaj
• őrölt erőspaprika
• 2 TK Veggie Versum zöldségkristály

• 2 cukkini
• 1 db sárga tök
• 1 közepes sárgarépa
• 1 piros kaliforniai paprika
• ½ csésze vörös káposzta, felaprítva (35 g)
• ½ csésze babcsíra (50 g)
• 2 zöldhagyma, szeletelve
• 2 EK friss koriander (vagy petrezselyem) apróra vágva
• 2 EK kesudió
• 1 lime, szeletekre vágva

A fűszeres földimogyoró szószhoz:

• 2 EK natúr mogyoróvaj
• 2 EK szójaszósz
• 2 EK lime vagy citromlé
• 2 TK gyömbér, reszelve
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 datolya, kimagozott
• ½ teáskanál cayenne vagy vörös chili pehely
• ½ csésze víz (120 ml)
• 2 TK Veggie Versum zöldségkristály

• 6 dl víz
• ½ citrom leve
• 1 KK reszelt gyömbér (elhagyható)

• 4-5 db menta levél
• 2-3 citrom és narancs karika
• 1 EK Zero Gravity gyümölcskristály

• 160 g teljes kiőrlésű rizstészta (például spirelli)
• Jódozott tengeri só
• 140 g eper
• 80 g baby spenót
• 75 g áfonya
• 20 g pekándió

• 30 g kesudió krém
• 4 EK frissen préselt citromlé
• 1 EK Cool Planet gyümölcskristály
• 1 TK rizsszirup (elhagyható)
• 2 EK dióolaj
• 2 EK mentes ásványvíz
• Jódozott tengeri só
• Fekete bors frissen őrölve

• 1 db érett mangó
• 1 db érett avokádó
• 1 kisebb fej saláta
• 1 marék aszalt áfonya
• 2 db újhagyma

• frissen őrölt bors
• csipet só
• extra szűz olivaolaj
• 1 EK Zero Gravity gyümölcskristály

• 400 g extra kemény tofu
• ½ vöröshagyma, kockára vágva
• 1 piros kaliforniai paprika, felkockázva
• 2/3 csésze zabtej*
• 2 EK vegán vaj, olvasztott
• 2 EK szárított élesztő (ízlés szerint lehet több)
• ½ TK fekete só (kala namak)

• ½ TK fekete bors
• 1 TK kurkuma
• 1 TK fűszerpaprika
• ½ TK fokhagyma por
• ½ TK hagymapor
• 1 EK olaj (vagy használj több vegán vajat)
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

• 2 kg áfonya
• 1 közepes citrom
• 4 TK pektin por

• 2 TK eritrit vagy stevia
• ízlés szerint fahéj

• 500 g zsírszegény túró
• 2 tojás
• 90 g teljes kiörlésű búzadara
• ½ citrom (elhagyható)
• 1 EK eritrit (elhagyható)

• 100g teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
• 4 EK olaj
• ízlés szerint fahéj és/vagy vanília
• cukormentes áfonyalekvár
• Cool Planet gyümölcskristály

• 1 db nagy sárgarépa
• 2 db közepes burgonya
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 200 g sütőtök
• 150 g karfiol a levelével együtt
• 1½ bögre vöröslencse
• 1 zöldségleves kocka
• 2 EK növényi olaj (repce vagy szőlőmag)

• 1 TK őrölt kömény
• ½ TK kurkuma
• ½ TK őrölt paprika
• 1 TK fokhagyma por
• 1 TK szárított hagyma
• 1 csipet őrölt szerecsendió
  
• fekete bors vagy erős paprika az ízesítéshez
• friss koriander (vagy petrezselyem) a díszítéshez
• Veggie Versum zöldségkristály

• 1 kg zöldborsó (fagyasztott vagy friss)
• 5 db újhagyma
• 1 zöldségleves kocka
• 3 EK olíva olaj

• 1 KK őrölt fekete bors
• ½ KK frissen őrölt szerecsendió
• ízlés szerint só
• friss petrezselyem a díszítéshez
• Veggie Versum zöldségkristály

• 1 kisebb  görögdinnye
• 1 fej lilahagyma
• 1 marék bazsalikom
• 1 marék menta vagy citromfű
• ½ marék kakukkfű (elhagyható)

• sűrű balzsamecet (ha nincs akkor a híg ecetből forralással is elkészíthető)
• Zero Gravity gyümölcs- és zöldségkristály

• 1 db banán
• 1 EK napraforgó olaj (plusz a sütéshez)
• 1 TK citromlé
• ½ TK fahéj
• 50 g búzaliszt
• 50 g zabpehely (kis szemű)
• ½ TK sütőpor

• 250 ml szója tej (lehet más növényi tej is)

Díszítésnek

• Juharszirup ízlés szerint
• Immoon Fuel gyümölcs- és zöldségkristály
• Kevés növényi joghurt
• Friss mentalevél

• 400 g penne tészta
• 3 marék baby spenót
• 3 marék fodros kel
• 1 marék friss bazsalikom
• ½ bögre dióbél
• 3 db fokhagyma gerezd
• 1 db citrom
• 3 EK sörélesztő pehely
• 2 EK olívaolaj

• 1 fej brokkoli
• csipet bors
• 1 ½ bögre a tészta főzőlevéből

Díszítésnek

• vegyes zöld saláta levelek
• mag keverék salátához
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• 200 g vegyes zöldsaláta
• 2 db közepes édesburgonya
• 1 fej lilahagyma
• 1 konzerv csicseriborsó
• ¼ bögre petrezselyem zöld
• ¼ bögre dió vagy más olajos mag vagy aszalt áfonya
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály
  
  

Az öntethez

• ½ bögre olívaolaj
• ½ citrom leve frissen préselve
• 5 nagyobb gerezd fokhagyma
• 1 TK őrölt kömény
• 1 TK édes paprika
• ½ KK őrölt fahéj
• ½ KK cayenne bors, vagy csípős paprika
• só és bors ízlés szerint

Hozzávalók (4 személyre)

• 250 g lencse (egy éjszakára áztassuk be főzés előtt)
• 1 fej közepes vöröshagyma
• 2 db nagy sárgarépa
• 1 szelet zellergumó
• 2 db zellerszár (lehet leveles)
• 2 db nagyobb krumpli
• 2 db nagy paradicsom
• 1 EK paradicsom sűrítmény
• 1 zöldségleves kocka
  
  

• 2 ek növényi olaj
• ½ tk kurkuma
• ½ kk szerecsendió
• ½ tk őrölt paprika
• 3-4 babérlevél
• só és bors az ízesítéshez
• 1.5 liter víz
• 1 marék petrezselyem a díszítéshez
• 1 TK Veggie Versum
  zöldségkristály (tálaláskor)

Hozzávalók (4 személyre)

• 4 db banán
• 3 EK földimogyoró vaj
• 1 EK cukrozatlan kakaópor
• ¼ bögre mandula tej
• Cool Planet gyümölcskristály

Hozzávalók (4 személyre)

• 1½ db nagy vörös vagy fehér hagyma
• 3 db közepes sárgarépa
• 3 db zellerszár
• 2 db közepes portabella gomba
• 1½ evőkanál finomra vágott fokhagyma (körülbelül 6 közepes gerezd)
• 5 csésze víz
• 3-4 közepes főzni való burgonya
• 3 EK paradicsompüré

• 1 EK szárított olasz fűszer keverék (mi magunk is összeállíthatjuk)
• 1 EK pirospaprika
• 2 TK finomra vágott friss rozmaring
• 1½ csésze főtt borsó (ha fagyott, öblítsük le meleg víz alatt)
• só az ízesítéshez
• ½ csésze friss petrezselyem, apróra vágva
• 1 EK Veggie Versum
  zöldségkristály (tálaláskor)

Hozzávalók (2 személyre)

• 1 doboz csicseriborsó konzerv
• 2 db zellerszár
• 1 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 doboz egész, hámozott paradicsom konzerv
• 2 nagy marék bébispenót
• 1 csapott TK őrölt fahéj

• 1 csapott tk. őrölt római kömény
• 1 TK Pirospaprika
• 1 csipet szerecsendió
• 7 dl alaplé
• só az ízesítéshez
• bors
• olívaolaj
• 1 EK Veggie Versum
  zöldségkristály (tálaláskor)

Hozzávalók (4 személyre)

• 4 narancs
• 4 közepes sárgarépa
• 2 konzerv csicseriborsó
• 10 dkg datolya
• 2 csokor petrezselyem
• 1 csokor snidling
• 1 csokor menta (elhagyható)

Az öntethez:

• 1 citrom
• 4 EK olíva olaj
• római kömény
• só
• bors
• 1 EK Zero Gravity
  gyümölcskristály

Hozzávalók (4 személyre)

• 6 darab hokkaido tök
• 1 közepes fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 darab 3 cm-es gyömbér
• ízlés szerint friss chili
• víz

• 1 dl kókuszkrém vagy
  növényi tejszín
• 5 dkg héj nélküli tökmag
• 3 ek olívaolaj
• tengeri só
• 1 TK Zero Gravity gyümölcskristály

Hozzávalók (10 darabhoz)

• 100 g gluténmentes zabpehely aprítva
• 100 g darált dió
• 3 EK cukormentes baracklekvár
• 3 EK cukrozatlan kakaópor
• Édesítőszer vagy egy kis datolya szirup, amennyiben szükséges
• 1 EK Cool Planet gyümölcskristály

A bevonáshoz

• 150 g vegán étcsoki
• 20 g darált dió
• 1 EK Cool Planet gyümölcskristály

Hozzávalók (4 személyre)

• 250 g beluga lencse
• 4 db újhagyma
• 4 db nagy paradicsom
• 150 g feta sajt vagy 1 csomag tofu
• 1 db citrom
• 3 EK olíva olaj

• 2 gerezd fokhagyma
• 1 marék friss bazsalikom levél
• 3 db babérlevél
• őrölt fekete bors
• só
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (1 pohárhoz)

• 10 friss mentalevél
• 1 dl ananászlé
• 1 lime leve
• 1½ dl szóda
• 1 TK Zero Gravity gyümölcs- és zöldségkristály

• édesítőszer (méz, stevia, eritrit) ízlés szerint

A díszítéshez

• lime karika
• ananász kocka
• mentalevél

Hozzávalók (4 személyre)

• 300g édesburgonya
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 db kápia paprika, vagy piros kaliforniai paprika 
• 4 db nagyobb paradicsom
• 70g vörös lencse
• 1 zöldségleves kocka
• 2 EK növényi olaj (repce vagy szőlőmag)

• 1 EK oregáno
• 1 EK bazsalikom
• ½ EK cayenne bors (lehet kevesebb is, ha nem szeretjük az erőset)
• ½ EK kurkuma
• só ízlés szerint
• pirított kenyérkocka vagy pirított tofu kocka
• Veggie Versum vagy Zero Gravity gyümölcs- és zöldségkristály

Hozzávalók (4 személyre)

• 2 padlizsán
• 1 kápia paprika
• 1 konzerv csicseriborsó
• 4 EK natúr joghurt / vegán joghurt
• 1 marék dió
• 2 EK tahini szósz
• 1 fokhagyma gerezd

• ½ citrom leve
• 1 EK olaj
• só, bors, őrölt paprika ízlés szerint

Díszítésnek

• 1 marék petrezselyem
• 1 marék gránátalma mag
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (18 cm-es tortaformához)

• 600g aszalt, magozott datolya
• 200 g kókuszreszelék
• 200 g darált mák
• 3 db alma
• 1 db biocitrom
• 1 KK konyakliszt*
• 1 EK Cool Planet gyümölcskristály

Hozzávalók (2 személyre)

• 2 db érett banán
• 150 g teljes kiőrlésű liszt
• 75 g nyers nádcukor (vagy kókuszvirág cukor)
• 1 marék dió vagy mandula
• 1 EK citromlé
• 1 KK szódabikarbóna

• ½ csomag sütőpor
• 1 csipet fahéj (elhagyható)
• 1 csipet vanília őrlemény (elhagyható)
• 100 ml víz
• 30 g növényi olaj
• Immoon Fuel gyümölcs- és zöldségkristály

Hozzávalók (2 személyre)

• 400 g sütőtök
• 300 g kelbimbó
• 60 g  tökmag
• ½ gránátalma
• 2 marék kevert saláta
• 2 EK olívaolaj
• 1 TK datolya szirup (elhagyható)

Az öntethez

• 2 EK olívaolaj
• 1 TK citromlé
• 1 TK balzsamecet
• só
• bors
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (2 személyre)

• 2 egész cukkini
• 100 g quinoa
• 100 g konzerv fehér bab
• 1 db kis fej lilahagyma
• 200 g koktélparadicsom
• 1 marék friss petrezselyemzöld

Az öntethez

• 2 EK olívaolaj
• 1/2 citrom leve
• só
• bors
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

A tofuhoz

• 2 blokk extra kemény tofu, préselve
• 2 EK avokádó olaj
• 1 EK  szójaszósz vagy tamari
• 1/3 csésze (43 g) kukoricakeményítő

A szószhoz

• 1 TK avokádó olaj
• 8 zöldhagyma, fehér és zöld részek szétválasztva kb 2 cm-esre vágva
• 3-5 gerezd fokhagyma, felaprítva

• ¼ csésze (60 ml) hoisin szósz*
• ¼ csésze (60 ml) víz
• 2 EK rizsecet
• 1 EK  szójaszósz vagy tamari
• 2 TK kukoricakeményítő
• ¾ csésze (107 g) pörkölt és sózott kesudió
• 1 TK pirított szezámolaj
• rizs, párolt brokkoli a tálaláshoz
• Veggie Versum zöldségkristály a tálaláshoz

Hozzávalók (2 személyre)

• 200 g spagetti tészta
• 300g karfiol
• 1 szárított csilipaprika
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 EK sörélesztő
• 2 EK növényi olaj
• só, bors

• szerecsendió az ízesítéshez
• 30 g zsemlemorzsa
• 10 g szárított paradicsom
• ½ citrom reszelt héja
• 2 EK olívaolaj
• friss fűszernövény a díszítéshez
• 1 TK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (2 személyre)

• 2 db padlizsán
• 2 EK növényi olaj a sütéshez
• 4 EK szójaszósz
• 1 EK balzsamecet
• 2 TK cukor (lehet kókuszvirág cukor a karamelles íze miatt

A díszítéshez

• metélő hagyma vagy újhagyma zöldje
• szezámmag
• Veggie Versum zöldségkristály
• köretnek rizs, vagy zöldséges rizs illik a legjobban.

Hozzávalók (2 személyre)

A pesztóhoz

• ½ bögre dió (50g)
• 3 bögre friss bazsalikom levél
• 2 gerezd fokhagyma
• ½ citrom héja reszelve és leve facsarva
• 1½ EK sörélesztő pehely
• 1/3 bögre hidegen préselt olívaolaj
• 2 EK víz
• Só és bors az ízesítéshez

A tésztához

• 1 bögre liszt BL55 (150 g)
• 140 g bébi spenót

A díszítéshez

• Veggie Versum zöldségkristály
• bazsalikom levél

Hozzávalók (6 személyre)

• 4 db paradicsom, félbe vágva
• 2 db piros paprika, nagyobb darabokra vágva
• 2 fej vöröshagyma, nagyobb kockákra vágva
• 1 fej foghagyma, a tetejét kicsit vágjuk le
• 500 gramm sütőtök, 5 cm-es darabokra vágva
• 200 gramm karfiol a levelével együtt rózsákra szedve
• 1 db padlizsán 5 cm-es darabokra vágva
• 5 EK növényi olaj
• 2 TK sűrített paradicsom

• 2 TK gyömbér por
• 2 TK „ras al hanout” fűszer keverék*
• 750 ml zöldségleves
• 1 doboz (400 ml) kókusztej
• ½ citrom leve

A feltéthez

• kockára vágott és pirított tofu
• fekete bors vagy erős paprika
• friss koriander (vagy petrezselyem) a díszítéshez
• 15 g pirított mag (fenyőmag, tökmag, napraforgó stb.)
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (4 személyre)

• 500 g champignon gomba (esetleg kiegészítve más gombákkal)
• 6-8 db szárított paradicsom olajban
• 3 db fokhagyma gerezd
• 1 db közepes vöröshagyma
• 2 nagy marék baby spenót
• 2 bögre (1 konzerv) fehérbab
• 2 EK vegán vaj vagy növényi olaj

• 1½ EK olasz fűszerkeverék*
• 3 bögre krémes növényi tej (zab, mandula)
• 5 csésze víz
• 1 KK konjak liszt
• só és bors
• friss bazsalikom levelek
• 1 EK Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók (12 darabhoz)

• 1 bögre szójatej
• 1 TK almaecet
• 2 bögre univerzális liszt
• 2 ½ TK sütőpor
• ¼ TK szódabikarbóna
• ½ TK só
• 3 EK mák
• ⅔ bögre kristálycukor

• ¼ bögre + 1 EK növényi olaj
• 2 citrom héja és leve
• 1 TK vaníliakivonat

A citrommázhoz

• ½ bögre porcukor
• 2-3 TK friss citromlé
• 1-1 csipet Zero Gravity gyümölcs- és zöldségkristály díszítésnek

Hozzávalók (3 személyre)

• 1 nagyobb fej karfiol (kb. 800g)
• 3 fokhagyma gerezd
• 3 EK olívaolaj
• 1 TK kurkuma
• 1 TK őrölt kömény
• 1 TK csili pehely
• ½ TK só

• 1 közepes vöröshagyma
• 2 bögre zöldségleves
• 3 ek olívaolaj
• ¼ bögre kókusz tej
• friss petrezselyem vagy koriander zöld
• Veggie Versum zöldségkristály

Hozzávalók

• 3 db érett banán
• 120 g krémes földimogyoróvaj
• 50 g cukormentes kakaópor

A díszítéshez

• citromfű
• Immoon Fuel gyümölcs- és zöldségkristály díszítésnek

Hozzávalók

• 1 bögre zabpehely
• 1 bögre növényi tej
• 1/8 bögre chia mag (elhagyható)
• 1 KK vanília kivonat (elhagyható)
• 1 EK Immoon Fuel gyümölcs- és zöldségkristály