Receptek
Sült paradicsom és paprika leves egyszerűen
Hozzávalók 2 személyre
- 5 db paradicsom (ha lehet az un. roma)
- 1 db narancssárga kaliforniai paprika
- ½ bögre friss bazsalikom
- 2-3 fokhagyma gerezd
- 1 TK avokádó olaj vagy olívaolaj
- ½ TK só
- ¼ TK oregano (el is hagyható)
A tálaláshoz:
- 2 TK Veggie Versum zöldségkristály
- Egész bazsalikom levelek
Elkészítés
A paradicsomokat vágjuk félbe és a paprikát is. A fokhagymát tisztítsuk meg.
A zöldségeket keverjük össze a sóval és az olajjal, úgy, hogy az olaj jól bevonja őket.
A keveréket terítsük szét egy sütő papírral bevont tepsiben és süssük 18 percig 200 fokon.
Távolítsuk el a paradicsomok és a paprika bőrét.
A sült paradicsomot, paprikát és fokhagymát tegyük egy turmixba a bazsalikommal és oreganoval együtt. Pürésítsük krémesre és tálalhatjuk is!
Tálalás után a leves tetejét megszórjuk a Veggie Versum mix-el.
TIPP
A mennyiséget duplázhatjuk, ha 4 személyre szeretnénk elkészíteni!
A paradicsom és paprika bőrét a sütés után nem kötelező levenni, ebben az esetben nem lesz annyira krémes és egy kicsit kesernyés ízt kapunk.