Receptek
Sárgarépa saláta
Hozzávalók (4 személyre)
- 2 nagyobb sárgarépa
- 1 kígyóuborka, kb. 10 cm hosszú
- 2 TK almaecet
- 2 TK olíva olaj
- 1 TK balzsamecet
- 1 TK juharszirup*
- 2 cm-es darab gyömbér
- ½ KK csilipehely (elhagyható)
- 1 marék petrezselyem zöld
- só
- bors
- Veggie Versum zöldségkristály
Nyáron szeretjük az olyan gyorsan és kevés alapanyagból elkészíthető salátákat, amelyeknek az íze a friss alapanyagok miatt is remek.
Ezek közé tartozik ez a saláta is, ráadásul kedvünk szerint variálhatjuk is.
Nyáron a zsenge sárgarépa íze már önmagában is üdítő, amit a megfelelő ízesítéssel tovább fokozhatunk.
Elkészítés
Zöldséghámozóval, vagy spirálozóval szeleteljük fel a sárgarépát, majd az uborkát is, hogy széles vékony szeleteket kapjunk, majd tegyük salátás tálba.
Keverjük össze az öntethez az ecetet, az olajat, a balzsamecetet, a szirupot és a reszelt gyömbért, adjunk hozzá sót és borsot, a csilipelyhet és a Veggie Versum zöldségkristályt. Keverjük el és adjuk a salátához.
A tetejét szórjuk meg a darabolt petrezselyem zölddel. Én opcionálisan szeretek magokat is hozzáadni (szezámmag, tökmag, napraforgó mag), amitől még ropogósabb lesz a salátánk!
Főételek mellé már tálalhatjuk is, akár grillpartihoz is tökéletes!
*de lehet rizs vagy agavé szirup is