Receptek
Barna cukorban sült grapefruit
Hozzávalók
- 2 rózsaszín grapefruit
- 8 TK barna cukor
- ¼ TK őrölt fahéj vagy kardamom
- 2 TK olvasztott vaj*
- 2 EK habtejszín*
- 2 EK natúr görög joghurt*
- 1 TK kristálycukor
- ¼ TK vanília kivonat
- Zero Gravity gyümölcs- és zöldségkristály
Grapefruit desszertnek? Miért ne! Ebben a sült grapefruit receptben a grapefruit feleket fűszerezett barna cukorral szórjuk meg, a sütő grillje alatt karamellizáljuk, majd egy adag vaníliás tejszínhabot halmozunk a tetejére és megszórjuk egy kis gyümölcskristállyal!
Elkészítés
1. Helyezzük el a sütőrácsot körülbelül 8 cm-re a hőforrástól; melegítsük elő a grillt. Egy peremes tepsit béleljünk ki alufóliával.
2. Vágjuk félbe mindegyik grapefruitot, majd vágjunk le egy vékony szeletet az aljáról, hogy vízszintesen álljon a tepsiben. Vágjuk körbe az egyes szegmenseket vágókéssel vagy grapefruitkéssel. Távolítsunk el minden magot. Helyezzük a grapefruit feleket az előkészített tepsire. Keverjük össze a barna cukrot és a fahéjat (vagy kardamomot) egy kis tálban. Kenjük meg a grapefruit feleket vajjal, majd szórjuk meg körülbelül 2 teáskanál cukorral.
3. Süssük 7-12 percig a grapefruitot, miközben folyamatosan figyeljük, és félidőben forgassuk meg a serpenyőt, hogy a hátsó fele kerüljön előre. Addig süssük, amíg a teteje már bugyborékol és aranybarna nem lesz.
4. Közben a tejszínt egy kis tálban kemény habbá verjük. A joghurtot, a kristálycukrot és a vaníliát óvatosan hozzákeverjük. Mindegyik grapefruitot egy púpozott evőkanál vaníliakrémmel megkenve és 1 kávéskanál Zero Gravity gyümölcs-és zöldségkristállyal megszórva tálaljuk.
* helyettesíthető vegán termékekkel is