Kérdése van? Rendelni szeretne? Hívjon minket! +36309366965

Receptek

Krémes fehérbab leves

2024.07.05 10:00
Krémes fehérbab leves

Hozzávalók (4 személyre)

  • 3 db konzerv  fehérbab
  • 1 fej közepes vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 3 db közepes sárgarépa
  • 2 db zellerszár
  • 1 liter zöldségleves
  • 3 marék baby spenót
  • ½ citrom leve
  • 2 EK növényi olaj

 

  • 6 db friss kakukkfű ág*
  • 3 db babérlevél
  • bors ízlés szerint

A tálaláshoz:

Tökéletes gyors ebéd vagy vacsora minden évszakban! Ennél a bablevesnél is eltérünk a hagyományos magyar bableves fűszerezéstől, de garantáljuk hogy tetszeni fog!

A bab nem csak finom, hanem gazdag B1- és K-vitaminban, vasban, mangánban, foszforban, magnéziumban és nátriumban. Magas rosttartalma miatt jótékonyan hat a bélműködésre, csökkenti a szervezetben található rossz koleszterin szintjét, segít megelőzni a szív- és érrendszeri problémák kialakulását.

 

Elkészítés

 

Mossuk meg a sárgarépát és a zellerszárat alaposan. Szeleteljük fel, majd aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát.

Közepes hőmérsékleten dinszteljük meg az olajon a hagymát és a fokhagymát 5 percig.

Adjuk hozzá a sárgarépát és a zellert és dinszteljük szintén 5 percig.

Öntsük fel a zöldségleves alappal, adjuk hozzá a fűszereket és főzzük, amíg a zöldségek kezdenek megpuhulni.

A babot csepegtessük le és vegyünk ki belőle kb. ½ konzervnyit. Ezt a mennyiséget turmixoljuk össze egy kevés zöldséglevessel.

A leveshez adjuk hozzá  a babot, öntsük bele a turmixolt babot és főzzük kb. 5-10 percig, amíg a zöldségek elérik a kívánt állagot.

Amikor elkészült, keverjük bele a spenótot és ízlés szerint a citromlevet.

Tálaláskor a tányéron szórjuk a tetejére a friss fűszereket, majd szórjuk meg a Veggie Versum zöldségkristállyal!

 

* lehet szárított is