Receptek
Húsvéti saláta
Hozzávalók (6 főre)
- 10-15 db hónapos retek
- 1 db kisebb kígyóuborka
- 1 marék vegyes saláta levél
- 2 db újhagyma
- 1 marék petrezselyem zöld
- egy kis kapor (elhagyható)
- frissen őrölt bors
- 1 KK só
- 3 EK extra szűz olívaolaj
- ½ citrom leve
- 1 KK Veggie Versum zöldségkristály
Tavasszal mindenki nagyon vágyik az első friss zöldségekre, mint a hónapos retek és az újhagyma.
Ez az alapja ennek a néhány összetevős salátának is, amelyet mindenki kiegészíthet még más zöldségekkel vagy akár tojással, esetleg sonkával is, vagy a növényi alapon táplálkozók egy kis sült tofuval.
Elkészítés
Mossuk meg a salátát, szárítsuk le, majd a leveleit tépkedjük kisebb darabokra, ha szükséges és tegyük egy salátás tálba.
A retket mossuk meg és szeletelőn vagy késsel vágjuk vékony karikákra. Az uborkát is szeleteljük hasonló módon és adjuk a retekhez.
Az újhagymát vágjuk fel vékonyabb karikákra és szintén adjuk a salátakeverékhez.
Az olajat, sót, borsot és a petrezselyem zöld levelét tegyük egy kisebb edénybe és botturmix-al vegyítsük össze, majd ezzel locsoljuk meg a saláta tetejét.
Keverjük össze.
Tálaláskor szórjuk rá a maradék petrezselyem zöldet majd a Veggie Versum zöldségkristályt is.
Én még meghintettem egy kis darált lenmaggal is, de ez elhagyható!
Fogyasszuk egészséggel!
Ha váratlan vendégek érkeznek, akkor is 10 perc alatt elkészíthető! ;)