Receptek
Koktélparadicsom joghurt ágyon
Hozzávalók
- 500g koktélparadicsom
- 1 fokhagyma gerezd
- 1 csésze bazsalikom levél
- 2 EK olívaolaj
- 1 EK citromlé
- frissen őrölt fekete bors
- só ízlés szerint
A joghurtos alaphoz
- 150g feta sajt
- 2 evőkanál joghurt*
- 1 EK tahini szósz
- 2 EK citromlé
- ½ TK méz vagy juhar szirup
- 1 fokhagyma gerezd
Díszítésnek
- Veggie Versum zöldségkristály
Ősszel még elérhetők az ízletes friss paradicsomok, így ez egy tökéletes előétel vagy köret sokféle főtétel mellé is.
Elkészítés
1. A koktélparadicsomokat vágjuk félbe és tegyük egy kis tálba.
2. Öntsük le az olívaolajjal, a citromlével, nyomjuk rá a fokhagymát és sózzuk, borsozzuk.
3. Adjuk hozzá az aprított bazsalikom leveleket és keverjük össze.
4. Egy másik kis tálba keverjük össze a joghurtos alap összetevőit (joghurt, feta sajt, tahini szósz, citromlé, fokhagyma, méz), majd jól keverjük el.
5. A szószt oszlassuk el egyenletesen egy lapos tányéron, majd halmozzuk rá a már előkészített paradicsomokat.
6. Tálaláskor szórjuk meg a Veggie Versum zöldségkristállyal.
TIPP
Használhatunk vegán joghurtot és vegán feta típusú sajtot is.
Koktél paradicsom helyett használhatunk bármilyen más, nem túl leves paradicsomot is összevágva.
* vagy rikotta