Spenótos tészta

A leveles zöldek közül a spenót az egyik legsokoldalúbb növény, pozitív élettani hatásait a gazdag vitamin és ásványianyag tartalmának köszönheti. Érdemes gyakran fogyasztani. Megmutatjuk, hogy milyen egyszerű csak spenótból és lisztből tésztát készíteni, amit házi pesztóval ízesítve gyorsan találhatunk is!

Elkészítés

A pesztóhoz serpenyőben enyhén megpirítjuk a diót, majd konyhai darabolóval összeaprítjuk és hozzáadjuk a pesztó többi hozzávalóját is.

Addig kevertetjük, amíg egy viszonylag homogén szószt nem kapunk. Előfordulhat, hogy közben kanállal is meg kell kavarni, az edény oldaláról leszedni az oda ragadt részeket.

Ha nem áll rendelkezésünkre konyhai daraboló, akkor ez a folyamat egy botturmixszal is elvégezhető.

Ha elkészült, öntsük bele egy serpenyőbe.

A tésztához turmixoljuk össze a spenótot.

Ha ez megtörtént, vegyük ki egy dagasztó tálba és adjuk hozzá a lisztet.

Amikor összeállt a tészta, akkor vágódeszkán nyújtsuk ki kb. 1 cm vastagra, majd szaggassunk kb. 2 cm-es darabokat a forrásban levő vízbe. Amikor feljön a tészta a víz tetejére, el is készült.

Szűrjük le, majd adjuk a serpenyőben levő szószhoz. Melegítsük és forgassuk össze. Már tálalhatjuk is.

Nagyon gyors és ízletes recept, ráadásul szuper egészséges is!