Receptek
Friss káposzta és uborka saláta krémes avokádós-bazsalikomos öntettel
Hozzávalók
- 1 kis fej káposzta, finomra kockázva
- 1 uborka, finomra kockázva
- 1 csokor újhagyma, felszeletelve
Az öntethez:
- 1-2 avokádó
- 2 TK citromlé
- ¼ csésze olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csésze friss bazsalikom
- 1 csésze spenót
- 1/3 csésze sörélesztő
- ¼ csésze kesudió
- 1 csésze koriander
- 2 EK agávé/ rizs/ juhar szirup
- 1 TK só
- 1 TK bors
- víz, ha szükséges
A tálaláshoz
- tortilla chips
- Veggie Versum zöldségkristály
Ez a saláta tökéletes fogás! Könnyű, mégis ízletes, tele friss zöldségekkel és gazdag, krémes öntettel.
Elkészítés
1. Egy nagy tálban keverjük össze a vékonyra vágott káposztát, az uborkát és a felszeletelt újhagymát.
2. Az öntet elkészítése: Egy turmixgépben vagy aprítógépben keverjük össze az avokádót, a citromlevet, az olívaolajat, a fokhagymát, a bazsalikomot, a sörélesztőt, a kesudiót, a koriandert, az agávé szirupot, a sót és a borsot. Turmixoljuk simára és krémesre. Ha az öntet túl sűrű, adjunk hozzá vizet apránként, amíg el nem érjük a kívánt állagot.
3. Öntsük az öntetet a káposzta, az uborka és a zöldhagyma keverékére. Forgassuk át, hogy a zöldségekkel jól elkeveredjen.
4. Szedjük ki a salátát egy tálalóedénybe, és ízlés szerint díszítsük további korianderrel vagy bazsalikommal és tortilla chips-szel a ropogós, ízletes kombinációért.
5. Ne feledkezzünk meg a titkos összetevőről sem! Szórjunk a tetejére egy kávéskanál Veggie Versum zöldségkristályt.