Receptek
Karfiol steak
Hozzávalók (2 főre)
- 1 közepes fej karfiol
- 1 dl olíva olaj
- 5 g csípős paprika pehely
- 5 g őrölt paprika (édes)
- 5 g kurkuma
- 5 g só
- 5 g frissen őrölt bors
- 2 gerezd foghagyma
- sajt (parmezán, mozarella stb.) vagy vegán sajt
- friss petrezselyem vagy újhagyma felaprítva
- 1 EK Veggie Versum zöldségkristály
Csupán néhány dolog kell ehhez az egyszerű vacsorához vagy meleg körethez.
Egy kis friss salátával tálalva könnyű főtételnek is megfelel, de lehet ízletes és diétás köret is, hiszen tudjuk, hogy a karfiolnak magas a rosttartalma és alacsony a kalória értéke.
Elkészítés
A karfiolt mossuk meg, szárítsuk le, majd vágjuk fel kb. 2 ujjnyi vastag szeletekre, úgy, hogy a szeletek egybe maradjanak. Ezeket fektessük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. Ha a kisebb szeletek szétesnek rózsáira én azokat is kisütöm a szeletekkel együtt.
Az olíva olajat és a fűszereket keverjük össze, majd bőségesen kenjük be vele a karfiol szeleteket.
200 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 15 percig, majd fordítsuk meg a szeleteket, mivel az alja általában jobban pirul, hiszen az olajos szósz oda folyik le.
Amikor megfordítottuk, tegyük rá a reszelt sajtot és süssük addig, amig a sajt teljesen ráolvad és picit kezd pirulni.
Én most csak egy kis paradicsommal és újhagymával találtam, aminek a tetejére egy kis balzsamecet került. A karfiolokat hintsük meg a zöldfűszerekkel és egy pici Veggie Versum zöldségkristállyal.