Receptek
Sárgarépa sütőtök leves pirított makadámia dióval
Hozzávalók 2 személyre
- 230g sárgarépa
- 1 fej fehér vöröshagyma (100g)
- ½ alma (65g)
- 290 g sütőtök (ha lehet hokkaido)
- 420 ml zabtej (opcionálisan lehet kókusz tej is)
- ¾ TK só
- 4 EK olívaolaj
- 1 EK kesudió krém
- 50g makadámia dió
- 2 TK Zero Gravity gyümölcs- és zöldségkristály
Elkészítés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
A sárgarépát és a hagymát hámozzuk majd vágjuk apró kockákra. Mossuk meg az almát és a tököt, magozzuk ki és vágjuk kockákra. Az összevágott alapanyagokat tegyük sütőpapírral kibélelt tepsibe és süssük 20 percig középső rácson.
A megsült zöldségeket és gyümölcsöt pürésítsük össze növényi tejjel, sóval, 3 EK olíva olajjal és kesudió krémmel.
A makadámia diót pirítsuk meg az 1 EK olívaolajon és szorjuk meg vele a levest tálaláskor, csak úgy, mint a Zero Gravity mix-el.