Receptek
Rukkolás görögdinnye saláta
Hozzávalók (2 személyre)
- 1 egész körszelet görögdinnye
- 2 maroknyi rukkola
- 1 kis fej lilahagyma
- 1 maroknyi kapor
- ½ kígyóuborka
- ½ csésze feta sajt
- 1 EK citromlé
- 1 EK olíva olaj
- chili pehely
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- Immoon Rocket gyümölcs- és zöldségkristály
A nyár lezárására készítettem el ezt a hidratáló és ízletes salátát, amelynek a tálalása is kicsit különleges lesz.
Elkészítés
1. A dinnyeszeletből egy nagyobb pogácsa formával vagy pohárral szúrjunk ki 4 karikát és helyezzük el 2 tányérra.
2. A lilahagymát vágjuk félbe, majd szeleteljük vékony csíkokra.
3. A feta sajtot és az uborkát szeleteljük apró kockákra.
4. Mossuk meg a rukkolát és a kaprot, tegyük egy salátás edénybe, majd adjuk hozzá az uborkát, a hagymát, a sajtot, valamint a citromlevet és az olajat. Sózzuk, borsozzuk és jól keverjük össze.
5. Ezután halmozzuk a salátát a dinnye körökre, a tetejét hintsük meg chili pehellyel és Immoon Rocket gyümölcskristállyal.
TIPP
Vegán feta jellegű sajttal is készíthető.
Ha valaki nem kedveli annyira a kaprot, helyettesítheti mentával vagy bazsalikommal.
Ha kicsit édesebben szeretjük, a tetejére csorgathatunk mézet vagy juharszirupot is.