Kérdése van? Rendelni szeretne? Hívjon minket! +36309366965

  • Termékeink
  • Összetevőink
  • Rólunk
  • Kapcsolat
  • Blog
  • Receptek
  • GYIK
  • Kedvezmények
Összetevők

Csicsóka

2022.07.14 10:00
Csicsóka


A csicsóka őshazája Észak-Amerika, ahol az indiánok burgonyaként fogyasztották. Ezért nevezik az indiánok burgonyájának is, angolul pedig jeruzsálemi articsóka a neve. A 17. század első felében érkezett a növény Európába. Régen a “szegények krumplija” nevet aggatták rá, mivel egy igénytelen, gondozást nem igénylő, akár rossz minőségű talajban is jól növekvő növényről van szó.

A csicsóka igen kedvező adottságú szuper táplálék, mivel jelentős mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat (káliumot, magnéziumot, kalciumot, foszfort és cinket), vitaminokat (B1-, B2-, C-vitamint, béta-karotint és niacint) és esszenciális aminosavakat (lizint, arginint, hisztidint, cisztint, triptofánt és aszparagint). Élettani hatásait tekintve legfontosabb összetevője az inulin, ami egy nagyméretű, az ember számára emészthetetlen rost, melynek lebontása csak a vastagbélben kezdődik meg.

  1. Probiotikus tulajdonság
    • Az inulin jó tulajdonsága, hogy nem minden bélbaktérium számára megfelelő táplálék. A számunkra hasznos baktériumokat, mint például a Bifidobacteriumok, az Acidophilusok és a Lactobaccillusok, bőséges tápanyaggal látja el, ezzel szemben a rothasztó baktériumok és a káros bélflóra más tagjai számára közömbös. A hasznos baktériumok támogatásával ezen baktériumok antivirális és csíra ellenes hatása fokozódik, a patogén baktériumok élettere pedig csökken.
  2. Bélflóra helyreállítása
    • Ha már sérült a bélflóra (például egy antibiotikumos kezelést követően), a csicsóka inulin tartalma képes azt helyreállítani, hiszen támogatja a hasznos baktériumok elszaporodását, ezzel javítva a szervezet számára fontos tápanyagok felszívódását és hasznosulását. Ennek azért nagy a jelentősége, mivel a bélproblémák a hasmenésen vagy a székrekedésen túl hosszú távon felborítják a pH egyensúlyt, rontják a tápanyagfelszívódás hatékonyságát, rothadásos emésztést okoznak, gyengítik az immunrendszert és akár daganatos megbetegedést is okozhatnak. Ráadásul a vastagbélben rengeteg toxikus anyag gyűlik fel életünk során, amik a fenti káros folyamatokat erősítik.
  3. Előnyösen befolyásolja a bél pH-értékét és a széklet tömegét
    • A csicsóka nagy segítség székrekedés és lassú emésztés esetén, mivel az inulin gyakoribbá és gyorsabbá teszi a székletürítést. A béltartalom gyorsabban halad végig a tápcsatornán, így a toxikus bomlástermékek képződésére és felszívódására jóval kevesebb lehetőség nyílik. Az inulin csökkenti a bél pH-értékét. Az alacsonyabb pH értékű közeg növeli több fontos ásványi só oldhatóságát, több kalcium és magnézium szívódhat fel a szervezetbe. A csicsóka fogyasztása gátolja az olyan bélrendszer betegségek kialakulását, mint a bélhurut, a bélgyulladás és az irritábilis bél-szindróma, a már kialakult betegségek tüneteit enyhíti. Mivel támogatja a bélhámsejtek regenerálódását, a csicsóka segítséget jelenthet bizonyos autoimmun betegségek (colitis ulcerosa és Crohn-betegség) esetén is.
  4. Segít a szervezet méregtelenítésében
    • A csicsóka rendszeres fogyasztásával visszaszorulnak a káros baktériumtörzsek, így kevesebb májtoxin és karcinogén anyag keletkezik a belekben. A vastagbél tisztántartásával az immunrendszer is erősödik. A felgyorsult méregtelenítési folyamat segít a szervezetnek megszabadulnia a nehézfémektől is. A csicsóka támogatja a máj regenerálódását, védi a májat, stimulálja a máj anyagcsere folyamatait. Egyes kutatások csicsóka fogyasztás eredményeként javuló májfunkciókat mértek májbetegségben szenvedőknél. Hatékonyabbá teszi a tisztítókúrákat és léböjtöket.
  5. Allergiák ellenszere
    • Bizonyos gyerekkori élelmiszer-allergiák okaként a hasznos bélbaktériumok arányának csökkenése mellett az Enterobacteriaceae túlszaporodását tárták fel kiváltó okként. A csicsóka megfelelő egyensúly helyreállításával csökkentheti vagy megszüntetheti az allergiás tüneteket. A Központi Élelmiszertudományi Kutatóintézet vizsgálati eredményei arra utalnak, hogy a csicsóka kedvezően hat a gyermekkori asztma tüneteire is, és más allergiák (ekcéma, pollenallergia) tünetei is csökkenthetők a csicsóka rendszeres fogyasztásával.
  1. Cukorbetegek fontos tápláléka
    • A csicsóka fontos étrendi elem lehet a cukorbeteg diétában, hiszen a csicsóka szénhidrátjainak emésztéséhez nem szükséges az inzulin. Mivel az inulin emésztetlenül halad át a beleken, ezzel meggátolja a cukorbetegek számára kevésbé jó szénhidrátok felszívódását. Ráadásul a csicsóka fogyasztása nem emeli meg a vércukorszintet, csökkenti az inzulin függőséget és leegyszerűsíti a vércukorszint beállítását. Édeskés íze miatt természetes cukorpótlóként is használható. A csicsóka csökkenti a cukorbetegség kialakulásának a kockázatát.
  2. Védi a szív- és érrendszert
    • A szív- és érrendszeri megbetegedések egyik okozója a magas LDL-koleszterin szint. Az inulin gátolja a zsírsav-triglicerid képződést támogató enzim aktivitását, és csökkenti a vér lipid szintjét. Ezzel párhuzmosan a jó koleszterin (HDL) szintjét növeli. A vérben található kevesebb zsírsav csökkenti a szív oxigén igényét, és javítja a belső szervek tápanyagellátását. A csicsóka kálium tartalma segít a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében, támogatja a szívizom munkáját és óvja a szívet a stressz káros hatásaitól. A csicsóka jó hatással van az erek állapotára is: védi a koszorúereket, az agyi ereket és a hajszálereket is és lassítja az érelmeszesedést, ezzel csökkentve az infarktus és az agyvérzés esélyét. Mivel a csicsóka segít a megfelelő ásványi anyag egyensúly fenntartásában és kedvezően hat a szervezet só- és vízháztartására, csökkentheti a magas vérnyomást.
  3. A daganatos megbetegedések megelőzője
    • Egyes kutatások megállapították, hogy a csicsóka segít a rákos megbetegedések elleni védelemben. Különösen az emlő-, tüdő-, vastagbél-, prosztata- és májrák esetében bizonyult hatásosnak a csicsóka fogyasztása. A mellrák esetében klinikai vizsgálatok bebizonyították, hogy az inulin a toxikus ösztrogén kialakulásának blokkolásával meggátolta a már kialakult daganat fejlődését.
  4. Segítség a fogyni vágyóknak
    • A csicsóka a magas rosttartalomnak köszönhetően nagyon laktató, hamar jóllakottnak érezzük magunkat a fogyasztását követően. Megszünteti az evési kényszereket, csökkenti az édességvágyat és kisebb mennyiségű étel mellett is jóllakottnak érezzük magunkat. Hatással van az éhség-jóllakottság központra, segít az egyensúly helyreállításában. Alacsony kalóriatartalma és az emésztést serkentő hatása miatt ideális bármely diéta kiegészítőjeként. Segít a metabolikus szindróma megelőzésében.
  5. Szuper energia nagy megterhelésnél
    • A csicsóka komoly energia löketet ad a szervezetnek. Támogatja a tartós izommunkát, a sporttal járó magasabb fizikai aktivitást. A fáradékonysággal küzdőknek segít a szervezet lemerült energia raktárainak feltöltésében. Segít a fáradt, túlterhelt izmok regenerálódásában.
  6. Az idegrendszer támogatója
    • A csicsóka a szellemi és lelki állóképességet is javítja, erősíti az idegrendszer stabilitását. Szellemi munkát végzőknek segít a fókuszált figyelem, a koncentráció fenntartásában. Növeli a stressztűrő képességet, és támogatja az idegrendszer regenerálódását.

       

 

 

A csicsókát ebben a gyümölcs- és zöldségkristály keverékben találod meg

 

Veggie Versum

 

Vissza
 
Belépés